عمل بيض القطا على الطريقة الكويتية
تصنف حلوى بيض القطا من الحلويات المشهورة جداً في المطبخ الكويتي وهي من الحلويات القديمة ويعد اسمها غريباً؛ إذ يعود إلى نوع من الطيور التي أوشكت على الانقراض، إلا أنّها إجمالاً من الحلويات السهلة واللذيذة ويمكنك تجربتها ومشاركتها على سفرتك، قدميها بجانب كوب من الشاي بالنعناع.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 8 اشخاص
- 516 سعرة حرارية
- كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب من الزبدة المذوبة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون.
- كوب زيت نباتي للقلي.
مكونات بيض القطا
- كوب من الجوز المجروش.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
مقادير الحشوة
- سكر بودرة.
مكونات التزيين
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- تحضير عجينة بيض القطا
تم نسخ الرابطيخلط الدقيق والحبهان ثم تضاف الزبدة والحليب وتعجن المكونات حتى تتكون لدينا عجينة لينة، ثم تكور وتترك في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة .
- تحضير حشوة الجوز
تم نسخ الرابطيخلط الجوز مع الزعفران وماء الزهر والقرفة وحب الهال ويترك جانباً.
- تشكيل العجينة
تم نسخ الرابطتقطع العجينة لكرات ثم تُصنع فجوة في كل كرة بواسطة الأصبع ويوضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة، ثم تغلق الكرات مع المحافظة على شكلها.
- قلي العجينة
تم نسخ الرابطتقلى كرات العجينة على مرتين، ثم تصفى من الزيت.
- تزين بيض القطا وتقديمه
تم نسخ الرابطيزين بيض القطا بالسكر الناعم ثم يقدم مع الشاي أو القهوة.
