طريقة عمل كعك العيد بالسميد بالصور
طريقة تحضير كعك العيد بالسميد بخطوات سهلة ومقادير دقيقة لتزيين سفرتك بجانب القهوة السعودية
إذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة بمقاديرها الدقيقة لتحضير واحد من أهم حلويات العيد وأشهى كعك مناسب لتقدميه في عيد الأضحى 2026 فعليك عزيزتي تطبيق طريقة عمل كعك العيد بالسميد بالصور خطوة بخطوة، جربيها الآن وزيني سفرة ضيافتك به بجانب القهوة السعودية.
الخطوات الأساسية لتحضير كعك العيد بالسميد
- خلط السميد مع الدقيق والسمن جيداً حتى تتشرب المكونات الدهون ويصبح القوام رملياً ومتجانساً.
- إضافة الخميرة والسكر والحليب أو الماء الدافئ، ثم عجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ترك عجينة كعك العيد بالسميد لترتاح مدة كافية حتى تصبح أكثر طراوة وسهلة التشكيل.
- تشكيل الكعك بالحجم المرغوب، مع حشوه بالعجوة أو المكسرات حسب الرغبة، ثم نقش الوجه بالمنقاش أو القالب.
- ترتيب قطع الكعك في صينية مع ترك مسافات بسيطة بينها لضمان خبزها بشكل متساوٍ.
- خبز كعك العيد بالسميد في فرن متوسط الحرارة حتى يكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً ومحبباً.
- ترك الكعك ليبرد تماماً بعد الخَبز، ثم رشه بالسكر البودرة وتقديمه مع الشاي أو القهوة.
مقالات ذات صلة:
طريقة عمل كعك العيد بالطحين بالصور
طريقة عمل كعك العيد بالصور خطوة بخطوة
مكونات كعك العيد بالسميد
-
- 25 دقيقة
- 36 اشخاص
- 155 سعرة حرارية
- كوبان من السميد.
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب من الزبدة أو السمنة.
- ملعقة صغيرة ونصف من القرفة.
- ملعقة صغيرة ونصف من المحلب.
- ربع كوب من السكر البودرة.
المكونات
- 340 غراماً من التمر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
مكونات حشوة التمر
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
مكونات شراب السكر
-
طريقة تحضير كعك العيد بالسميد
-
- 20 دقيقة
- تحضير شراب السكر
تم نسخ الرابطلتحضير سكر كعك العيد بالسميد، ذوبي السكر مع الماء وماء الورد في قدر صغير وضعيه على نار متوسطة حتى الغليان، اتركيه لمدة دقيقة، ثم ضعيه جانباً.
- تحضير حشوة التمر
تم نسخ الرابطلتحضير حشوة كعك العيد بالسميد، اخلطي التمر مع الزبدة أو السمن وماء الورد والسمسم في محضر الطعام، حتى تمتزج المكونات تماماً، ثم ضعيها جانباً.
- تحضير عجينة الكعك
تم نسخ الرابطلتحضير عجينة المعمول الهش بالزبدة، اخلطي السميد مع الدقيق في وعاء كبير، ثم أضيفي الزبدة أو السمن ابدأي بالفرك باستخدام كلتا يديك، أضيفي القرفة والمحلب واسكبي شراب السكر، حركي المكونات حتى تصبح عجينة طرية.
- تقسيم وحشو كعك العيد
تم نسخ الرابطقسمي العجينة على شكل كرات، اصنعي تجويفاً في وسط كل منها واملئيها بملعقة من الحشوة.
- تنقيش الكعك
تم نسخ الرابطلفي العجينة حول التمر بحيث تغطيها بالكامل، ثم استخدمي القالب لتنقيش كل حبة كما في الصورة.
- خبز الكعك
تم نسخ الرابطرتبي حبات الكعك في صينية كبيرة مبطنة واخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 25 دقيقة، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
- تقديم كعك العيد
تم نسخ الرابطقدمي كعك العيد مباشرة بعد رشه بالسكر المطحون.
