طريقة عمل الجمبري في الفرن
طريقة مميزة لتحضير الجمبري الصحي المشوي بالفرن مع تقديمه بجانب سلطة الطحينية.
الجمبري من الأكلات البحرية المميزة التي تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة للجسم ولصحة الإنسان، ويوجد عدد كبير من الوصفات لتحضير الجمبري، لكن أفضلها للصحة هو المشوي، تعرفي على طريقة عمل الجمبري في الفرن ويمكنك تقديمه بجانب سلطة الطحينية من موقعنا.
الخطوات الأساسية لتحضير الجمبري في الفرن
- تنظيف الجمبري جيدًا وتقشيره عند الحاجة مع شق الظهر لإزالة الخيط الأسود ثم تجفيفه بورق مطبخ قبل التتبيل.
- تتبيل الجمبري بزيت الزيتون والثوم والليمون والبهارات وتركه دقائق حتى يتشرّب النكهات قبل إدخاله الفرن مباشرة.
- ترتيب الجمبري في صينية بطبقة واحدة وعدم تكديسه لضمان نضج متساوٍ وتحميص الأطراف بدل السلق بالبخار.
- إدخال الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على حرارة مناسبة حتى يتحول لون الجمبري إلى وردي ويصبح طريًا ومشويًا.
- تقليب الجمبري مرة واحدة أثناء الطهي مع إضافة شرائح ليمون أو أعشاب لزيادة النكهة من دون التأثير على القوام.
- إخراج الجمبري فور نضجه وتركه دقيقة قبل التقديم للحفاظ على العصارة ثم تقديمه ساخنًا مع أطباق جانبية مناسبة.
شاهد أيضاً: كاليماري مقلي مقرمش على طريقة المطاعم
شاهد أيضاً: طريقة عمل مجبوس سمك بالطريقة الكويتية
مكونات الجمبري
-
- 5 دقيقة
- 4 اشخاص
- 175 سعرة حرارية
- كيلوغرام من الجمبري مقشر.
- نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
المكونات
-
طريقة تحضير الجمبري
-
- 10 دقيقة
- تتبيل الجمبري
تم نسخ الرابطضعي الجمبري في وعاء كبير وجففيه، ثم ادهنيه بزيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل الأسود، وقلبيه جيداً.
- خبز الجمبري
تم نسخ الرابطضعي الجمبري على صينية خبز، ثم اخبزيها مدة 8 دقائق وحتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الأبيض والوردي وغير الشفاف.
- تقديم الجمبري
تم نسخ الرابطضعي الجمبري في طبق التقديم وقدميه ساخناً على الفور بجانب الأرز الصيادية.
