طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي بالصور
يعتبر مخلل الباذنجان من أشهى وأسهل المقبلات التي يمكن تقديمها مع الأطباق الرئيسية المختلفة مثل الستيك المشوي والدجاج وغيرها، يقدم لك موقع يمي اليوم طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي بالصور خطوة بخطوة، جربيها الآن.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 414 سعرة حرارية
- كيلوغرام من الباذنجان.
- حبتان من الفلفل الحار.
- رأس من الثوم.
- حبة من الفلفل الحلو.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- 6 ملاعق كبيرة من الخل.
- 100 مللتر من الماء.
- 150 مللتر من الزيت.
مكونات المخلل
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- تقطيع الباذنجان
تم نسخ الرابطلتحضير الباذنجان المخلل المقلي يغسل الباذنجان ويقطع إلى شرائح متشابهة بالحجم، ترش نصف كمية الملح ويتركوا لمدة 15 دقيقة.
- تحضير صلصة الفلفل والثوم
تم نسخ الرابطيقطع الفلفل الحار والثوم والفلفل الحلو، ثم تمزج الخضار باستخدام محضر الطعام، ثم يخلط المزيج مع الخل والماء والملح المتبقي.
- قلي الباذنجان
تم نسخ الرابطيصفى الباذنجان ويجفف، ثم يقلى لمدة دقيقتين في مقلاة متوسطة على نار متوسطة مع الزيت مع تقلبيه من حيث لآخر.
- تحضير الباذنجان المخلل المقلي
تم نسخ الرابطيوضع الباذنجان المقلي في برطمان معقم، ثم تضاف طبقة من صلصة الفلفل بالتناوب مع الباذنجان، تكرر الخطوة حتى تنتهي الكمية، يحفظ البرطمان في مكان جاف مناسب للتخزين
- تقديم الباذنجان المخلل المقلي
تم نسخ الرابطيمكن تقديم مخلل الباذنجان مباشرة في طبق التقديم.
