طريقة طبخ الفول
يصنف الفول من البقوليات الغنية بالبروتينات والقيمة الغذائية العالية، ويوجد نوعين منه الفول الأخضر والفول المدمس، إلا أننا سنختص بتقديم طريقة طبخ الفول المدمس، ويعتبر من الأطباق الشعبية المشهورة في العديد من الدول العربية والتي تُقدم ضمن وجبة الإفطار.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 341 سعرة حرارية
- كوبان من الفول اليابس المنقوع.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
مكونات طبخ الفول
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- طبخ الفول
تم نسخ الرابطيوضع الفول المنقوع في قدر الضغط على نار متوسطة ويغمر بالماء ثم يغلق القدر ويطهى الفول حتى ينضج ويحتاج تقريباً إلى 30 دقيقة.
- تصفية الفول
تم نسخ الرابطيصفى الفول ويوضع كوب من ماء السلق جانباً.
- تجهيز تتبيلة الفول
تم نسخ الرابطيضاف الثوم المهروس وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون إلى ماء السلق وتخلط المكونات جيداً.
- تقديم الفول
تم نسخ الرابطيوضع الفول في وعاء التقديم وتوزع عليه التتبيلة وتقلب المكونات معاً ويمكن إضافة العديد من المكونات الأخرى الإضافية حسب الرغبة؛ كالبقدونس أو التتبيلة الإضافية أو الطماطم المفرومة أو زيت الزيتون.
