صينية كفتة بالفرن: ألذ وصفة عائلية سهلة ومغذية
طريقة إعداد صينية الكفتة بالفرن بخطوات سهلة للحصول على طعم شهي ومذاق لا ينسى.
صينية كفتة بالفرن هي وصفة مميزة تجمع بين الطعم الغني والمذاق الشهي بطريقة سهلة وسريعة. تتكون من شرائح اللحم الطرية، البصل، البهارات، والخضروات الملونة، مع صلصة الطماطم الغنية التي تضيف نكهة رائعة لكل قضمة. هذه الوصفة مثالية للعشاء العائلي أو المناسبات الخاصة، كما يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز. بخطوات بسيطة وبسيطة التحضير، ستحصلين على صينية كفتة طرية وشهية ترضي جميع أفراد العائلة وتترك أثرًا لا يُنسى.
الخطوات الأساسية لتحضير صينية كفتة بالفرن
تحضير صينية كفتة مشوية في الفرن يحتاج بعض التنظيم والترتيب للحصول على أفضل نتيجة. من اختيار اللحم الطازج وخلطه مع البهارات والخضروات، إلى ترتيب الشرائح بطريقة مرتبة في الصينية، وإضافة الصلصة الغنية، كل خطوة مهمة لإبراز النكهات وتقديم طبق متوازن وشهي في كل مرة. إليك الخطوات:
- تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة عالية حوالي 250° مئوية قبل البدء لتحضير الكفتة.
- خلط المكونات: في وعاء كبير، امزجي اللحم المفروم مع البصل، الملح، الفلفل، نصف كمية البهارات، نصف كمية البقدونس، ودبس الرمان حتى تمتزج جيدًا.
- تشكيل الكفتة: قومي بتشكيل اللحم على شكل أقراص متساوية تشبه أقراص الطعمية.
- رص الكفتة في الصينية: ادهني الصينية بالزيت، ثم رصي قرص الكفتة، ووزعي فوقه شريحة فلفل أخضر، بصل، طماطم، بطاطس، وشريحة فلفل ألوان بشكل عمودي. كرري حتى انتهاء الكمية.
- إضافة الصلصة: اخلطي عصير الطماطم مع صلصة الطماطم، الملح، الفلفل، وباقي البهارات، ثم اتركيه يغلي على نار متوسطة 5 دقائق.
- سكب المرق: صبي الصلصة المغلية فوق الكفتة والبطاطس، وغطي الصينية بورق فويل، ثم أدخليها الفرن لمدة 75 دقيقة.
- اللمسة الأخيرة: أزيلي ورق الفويل، وحمّي الشواية داخل الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الوجه.
- التقديم: زيني ببقية البقدونس، وقدميها ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، بالصحة والعافية.
مقالات ذات صلة:
مكونات صينية كفتة بالفرن
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 516 سعرة حرارية
- ½ كيلو لحم مفروم .
- 6 ثمرات بطاطس مقطعة شرائح سميكة.
- 4 ثمرات طماطم كبيرة مقطعة شرائح سميكة.
- 3 ثمرات طماطم متوسطة مقشرة ومعصورة.
- 4 ثمرات فلفل ألوان مقطعة شرائح سميكة.
- 2 ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح.
- 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ½ 1 كوب مرق لحم أو ماء.
- ¼ كوب بقدونس مفروم.
- ½ 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة كبيرة دبس الرمان.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ملح وفلفل أسود.
المكونات
-
طريقة تحضير صينية كفتة بالفرن
-
- 80 دقيقة
- خلط المكونات الأساسية للكفتة
تم نسخ الرابطلتحضير صينية كفتة بالفرن، في وعاء، ضعي اللحم والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود ونصف كمية البهارات ونصف كمية البقدونس ودبس الرمان، واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- تشكيل اللحم
تم نسخ الرابطشكلي اللحم على شكل أقراص كأقراص الطعمية.
- رص الكفتة في صينية الفرن
تم نسخ الرابطادهني الصينية بالزيت ثم رصي قرص كفتة ثم شريحة فلفل أخضر ثم بصل ثم طماطم ثم بطاطس ثم شريحة فلفل ألوان بشكل عمودي. كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من الكمية.
- إضافة عصير الطماطم
تم نسخ الرابطضعي عصير الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل وباقي البهارات على مرق اللحم أو الماء ثم اتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- إضافة المرق
تم نسخ الرابطصبّي المرق فوق الكفتة والبطاطس ثم غطّي الصينية بورق الفويل. ضعي الصينية في الفرن لمدة 75 دقيقة.
- وضع الصينية تحت الشواية
تم نسخ الرابطزيلي ورق الفويل وأشعلي الشواية ثم ضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق.
- تقديم صينية كفتة بالفرن
تم نسخ الرابطزينيها بباقي البقدونس وقدميها مع الأرز الأبيض وبالصحة والعافية.