بطاطا بوريه مع الصوص البني
تعرف على طريقة تحضير بطاطا بوريه مع الصوص البني لتقديم طبق جانبي لذيذ يناسب مختلف الأذواق.
تعتبر طريقة عمل بطاطا بوريه مع الصوص البني، من طرق الأطباق الجانبية المحضرة من البطاطا المهروسة المعجونة بالزبدة مع صوص مميز، وهي من الأطباق الأمريكية المفضلة التي تقدم عادة مع ستيك اللحم أو أن تقدم كطبق رئيسي للنباتيين.
الخطوات الأساسية لعمل بطاطا بوريه مع الصوص البني
- سلق البطاطا جيدًا حتى تصبح طرية وسهلة الهرس للحصول على قوام ناعم ومتجانس.
- هرس البطاطا مع الزبدة والملح والفلفل وإضافة الحليب تدريجيًا لضبط القوام الكريمي.
- تحضير الصوص البني بتشويح الدقيق مع الزبدة ثم إضافة المرقة تدريجيًا حتى يتكاثف.
- تتبيل الصوص بالبهارات المناسبة مثل الفلفل الأسود والبابريكا لإضافة نكهة أعمق.
- تقديم البطاطا البوريه ساخنة مع الصوص البني فوقها أو بجانبها حسب الرغبة.
مواضيع ذات صلة
مكونات بطاطا بوريه مع الصوص البني
-
- 5 دقيقة
- 4 اشخاص
- 58 سعرة حرارية
- 5 حبات من البطاطا المسلوقة.
- ربع كوب من الكريمة السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الطحين.
- كوب من مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- رشة من جوز الطيب.
مكونات الصوص البُنىِ
-
طريقة تحضير بطاطا بوريه مع الصوص البني
-
- 20 دقيقة
- هرس البطاطا المسلوقة
تم نسخ الرابطتُقشر حبات البطاطا المسلوقة وتُقطع إلى مُكعبات صغيرة في وعاء كبير، ثم تُهرس بالهراسة اليدوية حتى تُصبح هريساً خَشناً.
- إضافة الزبدة والكريمة
تم نسخ الرابطيضاف الزبد اللين والكريمة والملح إلى البطاطا، ثم تُهرس جيداً بالهراسة حتى تُصبح هريساً ناعماً بدون أي تَكتلات.
- طريقة عمل الصوص البنىِ
تم نسخ الرابطيُذاب الزبد في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ويضاف إليه الطحين ويُقلب به لمدة دقيقتين أو حتى يَأخذ الخليط اللون الذهبي المتوسط.
- إضافة الثوم ومرق الدجاج
تم نسخ الرابطيضاف الثوم المفروم إلى خليط الطحين، ثم يضاف مَرق الدجاج، مع الاستمرار في التَقليب حتى تَمتزج المكونات جيداً معاً ونحصل على مَزيج ناعم بدون أي تَكتلات، ثم يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويقلب حتى يغلي ثم يرفع عن النار.
- تقديم بطاطا بوريه مع الصوص البني
تم نسخ الرابطيُنقل هريس البطاطا إلى صحن التَقديم، ويُوزع عليه الصوص البُنىِ الساخن، ثم يُقدم.
