بسكويت الأرز المالح: طريقة لاستغلال بقايا الأرز في 30 دقيقة
استمتع بتحويل بقايا الأرز المطبوخ إلى بسكويت مقرمش وخفيف بطريقة مبتكرة وصحية
بسكويت الأرز المالح هو الحل المثالي لتحويل بقايا الأرز المطبوخ إلى سناك مقرمش وخفيف بطريقة مبتكرة وسهلة. بدل رمي الأرز المتبقي، يمكنكِ خلال دقائق تحضيره بعجينة بسيطة تُخبز في الفرن لتمنحك رقائق رفيعة ذهبية القوام. هذه الوصفة خالية من الغلوتين، خفيفة على المعدة، ومناسبة للتقديم مع الصلصات أو كوجبة خفيفة صحية بين الوجبات. خطواتها واضحة ومكوناتها متوفرة في كل مطبخ تقريبًا.
الخطوات الأساسية لتحضير بسكويت الأرز المالح
تحضير بسكويت الأرز الخالي من الغلوتين لا يحتاج مهارات معقدة، بل يعتمد على قوام العجين وسماكة الفرد للحصول على القرمشة المثالية. كلما كانت العجينة متوازنة وغير رطبة، حصلتِ على نتيجة ناجحة. السر يكمن في الفرد الرقيق والخبز حتى الجفاف التام دون احتراق. إليك الخطوات باختصار للحصول على مقرمشات الأرز المخبوزة بنجاح:
- خلط الأرز مع السوائل حتى تتكوّن عجينة متماسكة.
- فرد العجين بطبقة رفيعة جدًا.
- تقطيع الأشكال حسب الرغبة.
- رش الملح والسمسم.
- خبزها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة تمامًا.
مقالات ذات صلة:
بقايا أطعمة يمكن تدويرها بوصفات جديدة
مكونات بسكويت الأرز المالح
-
- 10 دقيقة
- 36 اشخاص
- 78 سعرة حرارية
- 11 الكربوهيدرات
- 1 كوب أرز أبيض مطبوخ (بارد أو متبقّي).
- 2 ملعقة كبيرة ماء.
- 1 ملعقة كبيرة زيت (مثل زيت الأفوكادو أو أي زيت نباتي).
- 1 ملعقة صغيرة خل أرز (اختياري).
- ½ ملعقة صغيرة ملح خشن (مع كمية إضافية للرش).
- سمسم حسب الرغبة للرش.
المكونات
-
طريقة تحضير بسكويت الأرز المالح
-
- 18 دقيقة
- خلط المكونات الأساسية للبسكويت
تم نسخ الرابطلتحضير بسكويت الأرز المالح، ضعي الأرز، الماء، الزيت، الملح، وخل الأرز في محضرة الطعام. اخلطي لمدة 30–60 ثانية، ثم أزيلي العجين من الأطراف وواصلي الخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة تشبه الكرات الصغيرة داخل الجهاز. يجب أن تكون العجينة طرية لكن غير لاصقة.
- فرد العجين
تم نسخ الرابطانقلي العجين إلى سطح مفروش بورق زبدة أو بساط سيليكون، وضعي فوقه قطعة نايلون غذائي. افردي العجين برفق حتى يصبح بسماكة رفيعة جدًا (بين 1–3 ملم تقريبًا).
- تقطيع بسكويت الأرز المالح
تم نسخ الرابطباستخدام قطاعة دائرية أو سكين، قطّعي العجين إلى دوائر أو مربعات. أعيدي جمع البقايا وافرديها مرة أخرى للاستفادة منها بالكامل.
- تتبيل وخبز بسكويت الأرز المالح
تم نسخ الرابطانقلي القطع إلى صينية الخبز، رشي القليل من الملح والسمسم، ثم اخبزي لمدة 15–18 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
