النمورة الفلسطينية

ضعي السكر مع الماء، ماء الزهر، ماء الورد وعصير الليمون في قدر على النار، ثم اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق .

لتحضير النمورة الفلسطينية اخلطي السميد مع السمن، السكر، جوز الهند والبيكنج باودر جيداً في وعاء متوسط حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي الماء أثناء الخلط بالتدريج، حتى يصبح المزيج كالرمل الرطب.

ادهني صينية فرن بطبقة من الطحينة ثم اسكبي خليط النمورة وقومي بتسوية السطح، ثم اسكبي الزيت على وجه النمورة ووزعيه بالتساوي، ثم مقطعي الحلى بالسكين إلى مربعات متساوية ووزعي اللوز على كل مربع.

أدخلي النمورة الفرن المسخن على درجة حرارة 180° مدة 15 دقيقة، ثم أخرجي الصينية من الفرن وادهني الوجه بالزبادي، ثم أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى، حتى تنضج تماماً ويصبح لونها ذهبياً، ثم أخرجيها من الفرن ثم اسكبي القطر الساخن فوقها وهي ساخنة ثم اتركيها لتبرد.

قدمي النمورة الفلسطينية ساخنة أو باردة بجانب مشروبك المفضل.