البشاميل بدون زبدة
البشاميل أو الصلصة البيضاء هي إحدى أشهر أنواع الصلصات على مستوى العالم، حيث تتمّ إضافتها إلى العديد من الأطباق مثل: المعكرونة، والباذنجان، والخضروات وغيرها من الأطباق الدسمة، وتحتوي هذه الصلصة على نسبة كبيرة من السعرات الحراريّة بسبب احتوائها على الدهون والحليب.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 224 سعرة حرارية
- مقادير البشاميل بدون زبدة
- بصلة مفرومة ناعمة.
- 3 أكواب من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تشويح البصل
تم نسخ الرابطضعي الزيت النباتي على النار بعد أن يسخن أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح طرياً.
- خلط المرق مع الحليب والدقيق
تم نسخ الرابطضعي مرق الدجاج في وعاء الخلاط الكهربائي مع الحليب والدقيق واخلطي المزيج حتى يصبح متجانساً.
- إضافة المزيج إلي البصل
تم نسخ الرابطاسكبي الخليط السابق فوق البصل وقلبي بسرعة حتى يتكاثف المزيج ويصبح سميكاً.
- تتبيل البشاميل
تم نسخ الرابطتبلي البشاميل بالفلفل الأسود والملح وبذلك يصبح البشاميل بدون زبدة جاهزا للاستخدام في أي طبق تريدينه.
- تقديم البشاميل بدون زبدة
تم نسخ الرابطيمكنك تقديم البشاميل كصوص جانبي مع اللحم المشوي أو استخدامه لتحضير أطباق المكرونة.
