مكرونة بالفطر بطريقة الشيف ضحى العطيشان
مكرونة بالفطر بطريقة الشيف ضحى العطيشان هي واحدة من الوصفات السهلة واللذيذة التي تناسب جميع الأوقات، وتُحضّر بنكهات غنية وقوام كريمي يرضي جميع الأذواق. وتتميّز هذه الوصفة بإمكانية استخدام مختلف أنواع المكرونة المتوفرة لديكِ، سواء كانت سباغيتي أو بيني أو فيتوتشيني، مما يجعلها مرنة وسهلة التكييف حسب الرغبة، حضّري الوصفة بخطوات سهلة ومكونات متاحة في منزلك.
مقالات ذات صلة:
طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض والجبنة
مكونات مكرونة بالفطر
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 318 سعرة حرارية
- 250 غرامًا من المكرونة.
- ماء وملح لسلق المكرونة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم المقطع إلى شرائح.
- حبة بصل مقطعة إلى شرائح.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- كوب واحد من الفطر الطازج المقطع.
- ملعقة كبيرة من الطحين.
- رشة من الأوريجانو.
- نصف كوب من ماء سلق المكرونة.
- نصف كوب من كريمة الطبخ.
- نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
المكونات
-
طريقة تحضير مكرونة بالفطر
-
- 30 دقيقة
- سلق المكرونة
تم نسخ الرابطتُسلق المكرونة في ماء مغلي مع رشة من الملح حتى تنضج، ثم تُصفّى ويُحتفظ بنصف كوب من ماء السلق.
- قلي البصل للصوص
تم نسخ الرابطفي مقلاة، يُسخّن زيت الزيتون، ثم يُضاف الثوم والبصل ويُقلّبان حتى يذبلا. يُضاف الفطر ويُقلب حتى يتحمّر قليلاً، ثم تُضاف رشة الملح والفلفل الأسود.
- تحضير الصوص الكريمي
تم نسخ الرابطتُضاف ملعقة الطحين مع التقليب حتى يختفي، ثم تُضاف كريمة الطبخ ونصف كوب من ماء السلق، مع رشة من الأوريجانو، ويُترك الخليط حتى يغلي قليلاً.
- إضافة المكرونة والجبن
تم نسخ الرابطتُضاف المكرونة إلى الصوص مع جبن الموزاريلا المبشور، ويُقلّب الخليط جيدًا حتى تمتزج النكهات وتذوب الجبنة.
- تقديم مكرونة بالفطر بطريقة الشيف ضحى العطيشان
تم نسخ الرابطتُقدّم مكرونة بالفطر بطريقة الشيف ضحى العطيشان ساخنة، مع رشة من الفلفل الأسود على الوجه.