فطيرة التورتيلا بالفاصوليا السوداء… وصفة نباتية شهية ومبتكرة
وصفة نباتية سهلة لفطيرة التورتيلا بالفاصوليا تجمع بين التغذية والنكهة المميزة بأسلوب عصري.
فطيرة التورتيلا بالفاصوليا السوداء وصفة نباتية مبتكرة تجمع بين القوام الكريمي للفاصوليا والخضروات الطازجة، مع لمسة الجبن الذائب على الوجه. تتميز هذه الفطيرة بسهولة التحضير وطعمها الشهي الذي يرضي جميع أفراد العائلة. يمكن تقديمها كوجبة غداء خفيفة أو كمقبلات ساخنة في العزائم، لتجمع بين التغذية والابتكار في طبق واحد يعكس نكهات المكسيك بطريقة عصرية وسهلة.
الخطوات الأساسية لتحضير فطيرة التورتيلا بالفاصوليا السوداء
تتميز فطيرة التورتيلا بالفاصوليا السوداء والخضار بسهولة تحضيرها وتوازن المكونات بين البروتين النباتي والخضار، مع قوام كريمي ونكهة غنية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وصفات نباتية مبتكرة وغير تقليدية تجمع بين الفائدة والمذاق اللذيذ، إليك الخطوات اللازمة لتحضيرها في المنزل بطعم مثالي في كل مرة:
- تحمير الخضار بالزيت مع التوابل.
- إضافة الفاصوليا والمرق وطهيها حتى يقل السائل.
- ترتيب طبقات التورتيلا والفاصوليا والجبن في القالب.
- خبز الفطيرة وتوزيع الجبن على الوجه.
- تقطيعها إلى مثلثات وتقديمها ساخنة.
مقالات ذات صلة:
مكونات فطيرة التورتيلا بالفاصوليا السوداء
-
- 50 دقيقة
- 6 اشخاص
- 353 سعرة حرارية
- 53 الكربوهيدرات
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 فلفل أخضر متوسط، مقطع.
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 فصوص ثوم، مفرومة.
- 2 علبة (425 غرام لكل علبة) فاصوليا سوداء، مصفاة ومغسولة.
- 1 علبة (410 مل) مرق خضار.
- 1 عبوة (280 غرام) ذرة مجمدة، مذابة.
- 4 أعواد بصل أخضر، مقطعة شرائح.
- 4 أرغفة تورتيلا (20 سم).
- 1 كوب جبنة شيدر قليلة الدسم، مبشورة (مقسمة لاستخدامها على طبقات).
المكونات
-
طريقة تحضير فطيرة التورتيلا بالفاصوليا السوداء
-
- 15 دقيقة
- تحضير الخضار والفاصوليا
تم نسخ الرابطلتحضير فطيرة التورتيلا بالفاصوليا السوداء، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة-عالية. أضيفي الفلفل الأخضر والبصل والكمون والفلفل الأسود، وقلّبي حتى تصبح الخضار طرية. أضيفي الثوم وقلّبي دقيقة إضافية.
- إضافة الفاصوليا والمرق
تم نسخ الرابطأضيفي الفاصوليا السوداء ومرق الخضار. اغلِ الخليط حتى يقل السائل إلى حوالي ثلثه، مع التحريك أحيانًا. أضيفي الذرة والبصل الأخضر، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
- ترتيب فطيرة التورتيلا بالفاصوليا السوداء
تم نسخ الرابطضعي رغيف تورتيلا في قالب قابل للإزالة مدهون برذاذ الطهي. ضعي 1½ كوب من خليط الفاصوليا، ثم ¼ كوب من الجبن. كرري الطبقات مرتين إضافيتين، وأضيفي رغيف التورتيلا الأخير في الأعلى.
- خبز وتقديم فطيرة التورتيلا بالفاصوليا السوداء
تم نسخ الرابطضعي القالب على صينية خبز، واخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على 200°م لمدة 15–20 دقيقة حتى يسخن جيدًا. رشي الجبن المتبقي على الوجه، وافصلي جوانب الفطيرة بسكين قبل إزالة القالب. قطّعي الفطيرة إلى 6 مثلثات وقدميها ساخنة.
