طريقة عمل مكرونة بشرائح اللحم والصوص الخطير في 15 دقيقة
وصفة مكرونة بشرائح اللحم والصوص الفاخر: مثالية لوجبة غداء سريعة ومميزة بأبسط الخطوات.
تعتبر وصفة المكرونة بشرائح اللحم والصوص الخطير الخيار الأمثل لكل امرأة تبحث عن وجبة غداء فاخرة وسريعة في آن واحد، حيث يمكنكِ استخدام مختلف أنواع المكرونة المفضلة لديكِ لتنسجم بشكل رائع مع قطع اللحم الطرية، وما يميز هذه الطريقة هو إمكانية إنجازها بالكامل في وقت قياسي لا يتعدى ربع الساعة بفضل تقنيات الطهي السريع، لذا فهي المنقذ الحقيقي في الأيام المزدحمة التي تحتاجين فيها لتقديم طبق مبهر ومغذي دون قضاء ساعات طويلة في المطبخ، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة والمكونات السرية التي ستجعل مطبخكِ ينافس أكبر المطاعم العالمية.
الخطوات الأساسية لتحضير مكرونة بشرائح اللحم والصوص
- ابدئي بسلق المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه الملح فقط، واتركيها حتى تنضج بنسبة 90% للحفاظ على قوامها المتماسك.
- شوحي شرائح اللحم الرفيعة في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت والزبدة، واستمري في التقليب حتى تأخذ لوناً ذهبياً جذاباً.
- أضيفي الثوم المفروم والأعشاب المفضلة إلى المقلاة نفسها، ثم اسكبي الكريمة أو مرق اللحم لعمل صوص غني يمتص نكهة اللحم.
- ضعي المكرونة المسلوقة مباشرة فوق خليط اللحم والصوص الخطير، وقلبي المكونات برفق حتى تتجانس النكهات وتتغطى الباستا بالكامل.
- رشي القليل من البقدونس المفروم أو جبن البارميزان على الوجه قبل التقديم فوراً، وقدميها وهي ساخنة للاستمتاع بالطعم المثالي.
شاهد أيضاً: أنواع المعكرونة وأشكالها وألوانها
شاهد أيضاً: طريقة عمل الكانيلوني الإيطالي
شاهد أيضاً: طريقة عمل بشاميل المعكرونة بالصور
مكونات مكرونة بشرائح اللحم والصوص
-
- 1 دقيقة
- 4 اشخاص
- 325 سعرة حرارية
- كوبان من المكرونة المفضلة لديكِ.
- نصف كيلو من شرائح اللحم الرفيعة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- فصان من الثوم الطازج المهروس.
- كوب واحد من كريمة الطبخ السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم للتزيين.
المكونات
-
طريقة تحضير مكرونة بشرائح اللحم والصوص
-
- 15 دقيقة
- سلق المكرونة
تم نسخ الرابطلتطبيق مكرونة بشرائح اللحم والصوص، يُغلى الماء الوفير في قدر عميق مع إضافة الملح، ثم تُسلق المكرونة حتى تنضج نصف نضج، وتُصفى جيداً مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق.
- تجهيز شرائح اللحم
تم نسخ الرابطتُتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل وبودرة الثوم، ثم تُوضع في مقلاة ساخنة مع الزيت والزبدة، وتُقلب حتى يتغير لونها وتتحمر من الجهتين.
- إعداد الصوص
تم نسخ الرابطيُضاف الثوم المهروس إلى دهون اللحم في المقلاة نفسها حتى تظهر رائحته، ثم تُسكب الكريمة وماء السلق المتبقي، وتُترك المكونات لتغلي وتتكاثف قليلاً.
- طهي الفطر
تم نسخ الرابطيُضاف كوب من شرائح المشروم (الفطر) الطازج إلى الصوص لزيادة القيمة الغذائية، ويُحرك المزيج لدقائق معدودة حتى يلين الفطر ويتشرب نكهة اللحم، ثم تُوضع المكرونة المسلوقة فوق مزيج اللحم والصوص والمشروم، وتُقلب برفق حتى تتغلف كل حبة مكرونة بالصلصة الغنية، وتُترك على نار هادئة لدقيقتين إضافيتين.
- تقديم المكرونة بشرائح اللحم والصوص
تم نسخ الرابطتُسكب المكرونة في أطباق واسعة، وتُزين بالبقدونس والبارميزان، ثم تُقدم ساخنة بجانب السلطة الخضراء المنعشة.
