كفتة الحاتي بطريقة الشيف حسن
كفتة الحاتي بطريقة الشيف حسن من أشهر الأكلات المصرية التي تتميز بمذاقها الغني ونكهتها المميزة التي تشبه المطاعم تمامًا. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة دائمًا في كل بيت، وما يميز هذه الوصفة أنه يمكن تقديمها بطرق متعددة تناسب كل الأذواق، يمكنكِ تقديم كفتة الحاتي بجانب صوص الطحينية وسلطة الخضار الطازجة لتحصلي على وجبة متكاملة وشهية ترضي جميع أفراد العائلة
شاهد أيضاً: أشهى وصفات اللحوم في عيد الأضحى
شاهد أيضاً: طريقة عمل كفتة رز بالصلصة
مكونات كفتة الحاتي
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 368 سعرة حرارية
- 500 غرام من اللحم الضاني المفروم خشن.
- ملعقة صغيرة من الدهن (الليّة) لإعطاء نفس مذاق كفتة الحاتي.
- بصلة متوسطة مبشورة.
- حبة من الطماطم المقشرة والمفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من البقسماط الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
المكونات
-
طريقة تحضير كفتة الحاتي
-
- 35 دقيقة
- تتبيل لحم كفتة الحاتي
تم نسخ الرابطاخلطي جميع المكّونات معًا ماعدا البصل والطماطم المبشورين، قلبيهم جيدًا ثم ضعي الخليط في الثلاجة 15 دقيقة قبل التسوية.
- تشكيل اللحم
تم نسخ الرابطاحضري أسياخ معدنية أو خشبية للف الكفتة، أثناء ذلك بللّي يديكِ مع كل إصبع كفتة في ماء البصل والطماطم، كرري الخطوة السابقة حتي تنتهي كمية اللحم المفروم.
- شوي كفتة الحاتى على الجريل
تم نسخ الرابطسخّني الجريل جيدًا ثم اشوي الكفتة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من جميع الجهات، بعد ذلك، لفيها بورق الفويل وهي ساخنة وضعي معها قطعة فحم مشتعلة، واتركيها 10 دقائق لتكتسب رائحة الشواء ثم قدميها.
- تقديم كفتة الحاتي بطريقة الشيف حسن
تم نسخ الرابطرصيها في طبق مفروش بالبقدونس وقدميها ساخنة مع السلاطات و المعكرونة أو الأرز الأبيض.