فطائر السبانخ الشامية بعجينة البف باستري بطريقة سهلة وناجحة
فطائر السبانخ: طعم شامي لذيذ وقيمة غذائية عالية مع سهولة التحضير.
فطائر السبانخ من أشهر المقبلات الشامية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، حيث تُحضّر من أوراق السبانخ الغنية بالحديد والألياف، مع حشوة جبنية متوازنة وعجينة هشة ذهبية. تُقدَّم هذه الفطائر كطبق جانبي إلى جانب الأطباق الرئيسية أو كوجبة خفيفة مشبعة في السحور، وتتميّز بسهولة تحضيرها وإمكانية تقديمها ساخنة أو دافئة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلة في أي وقت.
مقالات ذات صلة:
بيتزا السبانخ: 10 وصفات مختلفة لبيتزا السبانخ
مكونات فطائر السبانخ
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 264 سعرة حرارية
- مغلف من عجينة البيف باستري.
- مغلف من السبانخ المجمدة.
- بصلة مفرومة.
- فص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من الجبن القريش.
- ربع كوب من جبن البارميزان المبشور.
- رشة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث بيضات.
المكونات
-
طريقة تحضير فطائر السبانخ
-
- 60 دقيقة
- قلي البصل والثوم
تم نسخ الرابطلتحضير فطائر السبانخ، ضعي زيت الزيتون في مقلاة حتى يسخن، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبح لونهما ذهبياُ.
- خفق البيض مع الجبن والتوابل
تم نسخ الرابطضعي الجبن القريش وجين البارميزان وجوزة الطيب والملح والفلفل وبيضتين في وعاء متوسط، واخفقيهم جيداً.
- إضافة السبانخ لخليط البيض
تم نسخ الرابطضعي السبانخ والبصل والمقلي والثوم في وعاء خليط الجبن، وحركيهم حتى يتجانسوا.
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطافردي عجينة البف باستري وقسميها إلى نصفين وضعي نصفًا في صينية فرن مناسبة ومبطنة بورق الزبدة.
- حشو الفطائر وخبزها
تم نسخ الرابطوزعي مزيج حشوة السبانخ وغطيها بالعجين المتبقي بقلب زوايا العجين باتجاه المنتصف كما هو موضح بالصورة، ثم اخفقي البيضة المتبقية وادهني بها سطح العجين، وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 45 دقيقة وحتى يصبح لونها ذهبياً.
- تقديم فطائر السبانخ
تم نسخ الرابطأخرجي فطيرة السبانخ من الفرن، واتركيها لمدة خمس دقائق، ثم قطعيها إلى ثماني قطع وقدميها.
