طريقة عمل برجر اللحم المشوي بالصور

يعتبر البرجر من الوصفات والأطباق الشهية والمرغوبة لذلك يجب تحضيرها في المنزل بكل سهولة، لذا جئنا إليكِ بطريقة عمل برجر اللحم المشوي خطوة بخطوة ويمكنك تقديمها بجانب البطاطا الودجز من موقعنا.

الخطوات الأساسية لتحضير برجر اللحم المشوي

• يُخلط اللحم المفروم مع الملح، الفلفل الأسود، البصل البودرة، الثوم البودرة، والقليل من البابريكا.
• يُشكّل خليط اللحم إلى أقراص متساوية الحجم، مع الضغط الخفيف في منتصف كل قرص حتى لا ينتفخ أثناء الشوي.
• تُترك أقراص البرجر في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك وتحافظ على شكلها عند الطهي.
• تُسخّن الشواية أو المقلاة جيداً، ثم تُدهن بكمية بسيطة من الزيت لمنع الالتصاق.
• تُشوى أقراص البرجر على نار متوسطة إلى عالية حتى تكتسب لوناً بنياً شهياً من الجانبين.
• يُضاف الجبن فوق البرجر في الدقائق الأخيرة من الشوي حسب الرغبة حتى يذوب قليلاً.
• يُحمّص خبز البرجر سريعاً على الشواية، ثم يُدهن بالصوص المفضل.
• يُرتّب البرجر داخل الخبز مع الخس، الطماطم، البصل، الخيار المخلل، والصوص، ثم يُقدّم ساخناً.