Yummy

طريقة عمل الموتشي

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 13 يناير 2021

إكتشفي مع "يمي" طريقة تحضير حلوى اليوم وهو الموتشي الياباني ، حضريه بخطوات بسيطة وإستمتعي بمذاقه مع أُسرتك.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 5 دقيقة
    • يكفي ل : 6 اشخاص
مقادير الموتشي
400 جرام طحين الأرز الحلو الدبق
400 جرام سكر ناعم
480 جرام ماء
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة ماء زهر
2 ملعقة صغيرة ماء ورد
الحشوة
500 جرام دوندرما السحلب
للتزيين
ورد زهر البرتقال
ورد قابلة للأكل
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 10 دقيقة
  1. لعمل الحشوة في وعاء الخلط تخلط القشطة مع آيس كريم السحلب وتشكل على شكل كرة.
  2. لعمل الموتشي تخلط كل المقادير وتصفى من خلال بمصفاة ناعمة في وعاء بلاستيكي كبير ليتسع الخليط.
  3. يوضع في المايكرويف على طاقة متوسطة 4 أو 5 مرات مع ترك فاصل 2 دقيقة كل مرة، يحرك بعد كل مرة باستخدام ملعقة خشبية.
  4.  في البداية سيكون سائلاً بينما سيطهى في المرات الباقية.
  5. نستمر الطهي بالمايكرويف والتحريك حتى الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة ومرنة.
  6. تنقل العجينة إلى سطح مرشوش بطحين الأرز.
  7. يرش بعض طحين الأرز على الوجه وتمد العجينة بالشوبك بسماكة 1.25 سنتيميتر.
  8. نستمر بإضافة طحين الأرز تحتها وعلى وجهها لمنعها من الالتصاق، وتقلب بشكل متكرر.
  9. تترك لتبرد وتستريح، ونغطيها بالغلاف البلاستيكي.
  10. عندما تبرد الموتشي، تقطع قطع دائرية باستخدام الطرف غير الحاد من قطاعة البسكويت الدائرية بعد غمسها بطحين الأرز أولاً.