طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة بدون سلق: وجبة سريعة
تعرف على طريقة تحضير اللازانيا بدون سلق لتقديمها كوجبة لذيذة بجانب الدجاج المقلي.
تعتبر اللازانيا من الأطعمة المشهورة التي يعود أصلها إلى المطبخ الإيطالي، تحضر بطرق عدة منها مع الدجاج أو الخضار أو اللحم المفروم، سنقدم لك اليوم طريقة عمل اللازانيا بدون سلق خطوة بخطوة، جربيها وقدميها لعائلتك بجانب الدجاج المقلي واستمتعي بوجبة شهية ومتكاملة.
الخطوات الأساسية لتحضير اللازانيا باللحمة المفرومة بدون سلق
- يُحضّر خليط اللحم المفروم بتشويح البصل والثوم مع اللحم حتى ينضج، ثم تُضاف الصلصة والتوابل ويُترك حتى يتسبك جيدًا.
- تُحضّر صلصة البشاميل في قدر على النار بمزج الزبدة والدقيق ثم إضافة الحليب تدريجيًا حتى يصبح القوام ناعمًا وكريميًا.
- تُجهّز صينية الفرن بدهنها بقليل من الزبدة أو الزيت، ثم توضع طبقة خفيفة من الصلصة في القاع لمنع الالتصاق.
- تُرص طبقات اللازانيا الجافة مباشرة دون سلق، بالتناوب بين شرائح اللازانيا وخليط اللحم والبشاميل.
- تُكرر الطبقات حتى تمتلئ الصينية، مع الحرص على أن تكون الطبقة الأخيرة من البشاميل مع رشة جبن مبشور.
- تُغطى الصينية بورق الألومنيوم وتُدخل إلى فرن محمى مسبقًا حتى تنضج المكونات وتتشرب الشرائح الصلصات.
- يُزال ورق الألومنيوم في النهاية وتُترك اللازانيا لتتحمر قليلًا، ثم تُخرج وتُترك دقائق قبل التقديم.
شاهد أيضاً: بيف ستروجانوف مع المكرونة
شاهد أيضاً: طريقة تحضير المبكبكة الليبية بفلفل الأحمر المدخن
مكونات اللازانيا
-
- 10 دقيقة
- 12 اشخاص
- 355 سعرة حرارية
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة.
- جزر مبشور.
- فلفل ألوان مقطع إلى شرائح.
- لحم مفروم.
- بندورة مفرومة.
- ملعقة كبيرة من دبس البندورة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- أوريجانو.
- بابريكا.
المكونات
- مكعب زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من الطحين.
- 3 أكواب من الحليب.
- كوب من كريمة الطبخ.
- ملح.
- فلفل أسود.
مكونات البشاميل
- شرائح لازانيا.
- جبنة موزاريلا.
مكونات التشكيل
-
طريقة تحضير اللازانيا
-
- 60 دقيقة
- تشويح الخضار في المقلاة
تم نسخ الرابطلتحضير اللازانيا باللحمة المفرومة بدون سلق، سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه لمدة دقيقتين، بعد ذلك أضيفي الجزر المبشور والفلفل الألوان المقطع إلى شرائح، وواصلي التقليب حتى تذبل المكونات قليلًا.
- تحضير حشوة اللحم
تم نسخ الرابطأضيفي اللحم المفروم إلى الخضار، ثم قلبيه حتى يتغير لونه، بعدها أضيفي البندورة المفرومة وملعقة كبيرة من دبس البندورة، وقلبي الخليط جيدًا، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والأوريجانو والبابريكا، ثم اتركي الحشوة حتى تمتزج النكهات.
- إعداد صوص بشاميل اللازانيا باللحمة المفرومة
تم نسخ الرابطضعي مكعب الزبدة في قدر على النار حتى يذوب، ثم أضيفي الطحين وقلبي جيدًا. اسكبي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر، ثم أضيفي كريمة الطبخ وقلبي حتى يصبح البشاميل ناعمًا ومتجانسًا. في النهاية أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- ترتيب طبقات اللازانيا
تم نسخ الرابطفي طبق بايركس، وزعي جزءًا من صوص البشاميل في القاع، ثم ضعي طبقة من شرائح اللازانيا، وفوقها طبقة من حشوة اللحم، ثم أضيفي طبقة أخرى من اللازانيا ثم طبقة من البشاميل، وكرري الخطوات حتى تنتهي الكمية.
- إضافة الجبنة وخبز اللازانيا
تم نسخ الرابطرُشّي الجبنة المحفوظة مسبقًا على وجه الصينية، ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180° واتركيها لمدة 50 دقيقة بعد تغطيتها، ثم أزيلي الغطاء واتركيها تُخبز لمدة 10 دقائق إضافية.
- تقديم اللازانيا
تم نسخ الرابطقدّمي اللازانيا مباشرة في طبق التقديم بعد أن تبرد قليلًا، وزيّنيها بالبقدونس والإضافات الأخرى حسب الرغبة.