طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة والبشاميل
يعد القرنبيط من الأطعمة المحببة لدى الكثير لكن تحتار كل ربة منزل في طريقة تقديمه بشكل مختلف عن المقلي؛ لذا نقدم لكي اليوم طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة والبشاميل خطوة بخطوة ويمكنك تقديمها بجانب السلطة الخضراء لوجبة متكاملة.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 8 اشخاص
- 415 سعرة حرارية
- رأس من القرنبيط مقطعة لزهرات صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير عمل القرنبيط
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- بصلة مفرومة خشن.
- جزرة مقطعة لمكعبات صغيرة.
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الطحين.
- ملعقة كبيرة من الزعتر المفروم.
- ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المفروم.
- رشة من جوزة الطيب.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
مقادير اللحم المفروم
- 500 مللي من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من الطحين.
- رشة من جوزة الطيب.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
- كوبان من الجبن المبشور.
مقادير صلصة البشاميل
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- سلق القرنبيط
تم نسخ الرابطاسلقي زهرات القرنبيط في قدر كبير به ماء مغلي مملح، مدة 10 دقائق، ثم ارفعيه عن النار وصفيه واتركيه جانباً.
- قلي البصل والجزر
تم نسخ الرابطسخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والجزر، وقلبي جيداً من وقت لآخر مدة 15 دقيقة حتى يصبح لون البصل ذهبياً.
- طهي اللحم المفروم
تم نسخ الرابطأضيفي اللحم المفروم، ثم قلبي حتى يجف ماؤه، ثم أضيفي الطحين وقلبي باستمرار مدة 5 دقائق، ثم أضيفي التوابل والأعشاب واتركيه 15 دقيقة حتى ينضج.
- لتحضير صلصة البشاميل
تم نسخ الرابطضعي الزبدة في وعاء على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي الطحين وقلبيه حتى يتحمص، ثم ضعي الحليب وقلبيه بسرعة حتى تتكاثف الصلصة، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ثم ارفعيها عن النار.
- طريقة تطبيق صينية القرنبيط
تم نسخ الرابطاسكبي القليل من الصلصة في صينية الفرن، ثم ضعي كمية اللحم فوق البشاميل، ثم القرنبيط.
- خبز القرنبيط
تم نسخ الرابطاسكبي البشاميل على الوجه ثم رشي الجبن المبشور، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى يتحمر الوجه.
- تقديم القرنبيط باللحمة المفرومة والبشاميل
تم نسخ الرابطأخرجي الصينية من الفرن، وزينيها بالكزبرة المفرومة حسب رغبتكِ وقطعي القرنبيط وضعيه في أطباق التقديم ثم قدميه على الفور.
