طريقة تحضير العرايس باللحم بخطوات سهلة ومنوعة

تُعتبر العرايس باللحم من الأكلات المشهورة في جميع البلدان العربية، إذ تنتمي لعائلة المعجنات أو الفطائر التي تقدم كطبق جانبي مع الأصناف المتنوعة فيما يعتبرها البعض وجبةً رئيسيةً، ويُمكن تعلم طريقة عمل العرايس بسهولة؛ إذ تُعتبر من الوصفات متوسطة الصعوبة، قدميها مع سلطة الخضار والمقبلات الباردة.

الخطوات الأساسية لتحضير  العرايس باللحم

• ضعي اللحم المفروم في وعاء، ثم أضيفي البصل المفروم والبقدونس ودبس الفليفلة والطحينية والملح والفلفل والبابريكا، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس النكهات.
• افتحي الخبز العربي إلى نصفين، ثم وزعي خليط اللحم بداخله على شكل طبقة رفيعة ومتساوية، واضغطيه قليلًا حتى يتماسك داخل الخبز.
• يمكن إضافة القليل من جبنة الموزاريلا فوق اللحم أو دهن الخبز بدبس الفليفلة قبل الحشوة لإعطاء نكهة أقوى حسب الرغبة.
• سخني مقلاة على النار مع ملعقة من السمن أو الزيت، ثم ضعي العرايس واضغطيها قليلًا حتى تتحمر من الجهتين وينضج اللحم جيدًا.
• استمري بتقليب العرايس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج، مع التأكد من نضج الحشوة في الداخل تمامًا.
• قطعي العرايس باللحم وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة وصلصة الطحينية أو اللبن لتكون وجبة سريعة ولذيذة.

مقالات ذات صلة:

عرايس باللحم

طريقة عمل عرايس بلحم الضأن

مطبق اللحم