طريقة تحميص الفستق الحلبي النيئ

يُسخن الفرن على درجة حرارة 177° لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

تُغطى صينية الخبز بورق الزبدة لتسهيل رفع الفستق الحلبي بعد التحميص، ويُفرد الفستق الحلبي المُراد تحميصه عليها، وتوضع في الرف الأوسط من الفرن.

تُوضع صينية الخَبْز في الفرن لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى تفوح رائحته، ويمكن تقليب الفستق بالملعقة لضمان التحميص بشكل كامل، ويتم التأكد من ذلك عن طريق ملاحظة تحوّل لونه إلى اللون البني الفاتح، وفوحان الرائحة العطرة منه.

يستخدم الفستق المحص لتزيين الأطباق المتنوعة، أو لتناوله كطبق مقبلات خفيف.