طريقة تحضير سلطة الملفوف بالخضار الصحية والمغذية
طريقة تحضير سلطة ملفوف بالخضار الصحية والمنعشة بخطوات بسيطة ومكونات لذيذة.
تُعد سلطة الملفوف بالخضار من الأطباق المنعشة والمغذية التي تناسب مختلف الأوقات، خصوصًا أثناء اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، إذ تُعتبر من السلطات الصحية الغنية بالألياف والفيتامينات وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، تمتاز هذه السلطة بألوانها الزاهية ومذاقها المقرمش، ويمكن تقديمها كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة مثالية لمن يبحث عن الأكل الصحي دون تخلٍ عن النكهة.
الخطوات الأساسية لتحضير سلطة ملفوف بالخضار
- اغسلي الخضار جيدًا وصفيها من الماء تمامًا.
- في وعاء كبير، ضعي الملفوف الأبيض والأحمر والجزر والفلفل والذرة والبقدونس.
- أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
- قلّبي المكونات برفق حتى تتوزّع النكهات جيدًا.
- أضيفي العيش المحمص قبل التقديم مباشرة حتى يبقى مقرمشًا.
شاهد أيضاً: سلطة الكولسلو على طريقة كنتاكي
شاهد أيضاً: طريقة عمل سلطة البنجر الصحية
شاهد أيضاً: سلطة الأفوكادو والطماطم الصحية
مكونات سلطة ملفوف
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 230 سعرة حرارية
- حبة خيار مقطّعة مكعبات صغيرة.
- حبة بندورة مقطّعة مكعبات صغيرة.
- نصف رأس ملفوف مفروم ناعم.
- رغيف خبز تورتيلا مقطّع إلى مربعات صغيرة.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لتحميص الخبز.
المكونات
- كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة من الطحينية.
- عصير نصف ليمونة.
- فص ثوم مهروس.
- كوب بقدونس مفروم.
- رشة من الملح.
مكونات الصوص
-
طريقة تحضير سلطة ملفوف
-
- 10 دقيقة
- تحضير خضار سلطة الملفوف
تم نسخ الرابطقطّعي الخيار والبندورة إلى مكعبات صغيرة، وافرمي نصف رأس الملفوف ناعمًا، ثم ضعي الخضار في طبق التقديم على شكل طبقات مرتّبة.
- تحضير الخبز المحمّص
تم نسخ الرابطقطّعي خبز التورتيلا إلى مربعات صغيرة، وضعيه في صينية مبطنة بورق زبدة، ثم رشّي عليه قليلًا من زيت الزيتون، وأدخليه الفرن لمدة 8–10 دقائق حتى يتحمّص ويصبح ذهبي اللون.
- تحضير صوص سلطة الملفوف بالخضار
تم نسخ الرابطفي وعاء صغير، اخلطي الزبادي مع الطحينية وعصير الليمون والثوم والبقدونس والملح حتى تحصلي على صوص متجانس بالقوام الكريمي المطلوب.
- تجميع وتقديم سلطة الملفوف بالخضار
تم نسخ الرابطاسكبي الصوص فوق الخضار وافرديه بالتساوي، ثم أضيفي الخبز المحمّص على الوجه مع رشة خفيفة من زيت الزيتون للتزيين.