ماذا ينقص كبستك؟ هذه هي طريقة الدقوس للكبسة التي كنتَ تبحث عنها
طريقة تحضير دقوس الكبسة الغني بالنكهة باستخدام الطماطم والتوابل والثوم لمائدتك الخليجية
تعتبر الكبسة بالدجاج أو اللحم من الأطباق الخليجية التي تُقدم في جميع المناسبات والولائم بجانب السلطة والدقوس الحار أو البارد، لذلك سنقدم لك طريقة الدقوس للكبسة المكونة من الطماطم والتوابل والثوم والتي تعطيها نكهة غنية مميزة وتُعتبر من أساسياتها بشكل عام.
الخطوات الأساسية لتحضير الدقوس للكبسة
- يُسخّن قليل من الزيت ويُضاف الثوم المفروم حتى يخرج عطره ويأخذ لونًا خفيفًا.
- تُضاف الطماطم المبشورة وتُطهى حتى تذوب وتصبح صوصًا ناعمًا.
- يُضاف معجون الطماطم ويُحرّك جيدًا حتى يندمج مع الطماطم.
- تُضاف كمية مناسبة من الماء وتُقلّب المكونات حتى تتجانس.
- يُتبل بالملح، الفلفل الأسود، الكركم، الكمون، والفلفل الحار حسب الذوق.
- يُترك على نار هادئة حتى يتكاثف القوام ويصبح الصوص متماسكًا.
- يُضاف عصير الليمون أو رشة خل في النهاية لرفع النكهة وتوازن الطعم.
مقالات ذات صلة:
طريقة عمل الدقوس الكويتي القصار
مكونات الدقوس
-
- 5 دقيقة
- 4 اشخاص
- 74 سعرة حرارية
- 3 حبات من الطماطم الكبيرة المفرومة ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 4 فصوص من الثوم مفروم ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الكشميري.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- كوب ونصف من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
المكونات
-
طريقة تحضير الدقوس
-
- 30 دقيقة
- طريقة طهي الدقوس للكبسة
تم نسخ الرابطلتحضير الدقوس للكبسة سخني زيت الزيتون وأضيفي له الطماطم واتركيها على الغاز لمدة خمس دقائق ثم ضيفي لها باقي المكونات واطهيها على نار خفيفة حتى يتماسك المزيج.
- خلط الدقوس للكبسة
تم نسخ الرابطاتركي الدقوس ليبرد واخلطيه بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً.
- تقديم الدقوس للكبسة
تم نسخ الرابطاسكبي دقوس الكبسة في أطباق التقديم، وزينيه بالبقدونس وقدميه مباشرة.
