شوربة لسان عصفور بكرات اللحم: وصفة دافئة وغنية بالنكهات
وصفة دافئة وسهلة لتحضير شوربة لسان العصفور بكرات اللحم الشهية والغنية بالقيمة الغذائية.
شوربة لسان عصفور بكرات اللحم من الأطباق الدافئة التي تجمع بين المذاق الغني والقيمة الغذائية في وصفة واحدة. تتميز بكرات اللحم الطرية مع لسان العصفور المطهو في مرق الطماطم المتبل، مما يمنحها نكهة متوازنة وقوامًا شهيًا يناسب جميع أفراد العائلة. كما أنها خيار رائع لتقديم وجبة خفيفة ومشبعة خلال الأيام الباردة، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ.
الخطوات الأساسية لتحضير شوربة لسان عصفور بكرات اللحم
تتميز شوربة كرات اللحم ولسان العصفور بسهولة تحضيرها، إلا أن الحصول على أفضل نتيجة يعتمد على تحمير كرات اللحم قبل إضافتها إلى الشوربة، مما يعزز نكهتها ويحافظ على تماسكها أثناء الطهي. كما يساعد طهي لسان العصفور في المرق على امتصاص النكهات، ليصبح الطبق أكثر غنى وتوازنًا، مع قوام شهي يناسب مختلف الأذواق. إليك الخطوات:
- شكلي اللحم المتبل إلى كرات صغيرة، ثم حمريها في الزبدة حتى تتحمر من جميع الجهات.
- حضري مرق الطماطم بإضافة الفلفل الملون، وبيوريه الطماطم، والماء، والتوابل واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي لسان العصفور، ثم كرات اللحم، واتركي الشوربة حتى تنضج وقدميها ساخنة.
مقالات ذات صلة
طاجن لسان عصفور بالبشاميل بطريقة الشيف مي يعقوبي
مكونات شوربة لسان عصفور بكرات اللحم
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 280 سعرة حرارية
- 250 غرامًا من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة لتحمير كرات اللحم.
لكرات اللحم
- ربع حبة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع حبة فلفل أصفر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع حبة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كوب من بيوريه الطماطم.
- كوبان من الماء المغلي.
- نصف كوب من لسان العصفور.
- ملعقة كبيرة من مرقة الخضار.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
للشوربة
-
طريقة تحضير شوربة لسان عصفور بكرات اللحم
-
- 25 دقيقة
- تحضير كرات اللحم
تم نسخ الرابطلتحضير شوربة لسان عصفور بكرات اللحم، اخلطي اللحم المفروم مع الملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والنشا حتى تتجانس المكونات، ثم شكلي الخليط إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، وحمريها في الزبدة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من جميع الجهات.
- تحضير قاعدة الشوربة
تم نسخ الرابطفي قدر على نار متوسطة، أضيفي مكعبات الفلفل الملون مع بيوريه الطماطم والماء المغلي، ثم تبلي بالبابريكا، ومرقة الخضار، والملح، والفلفل الأسود، واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان، ثم
- إضافة لسان العصفور وكرات اللحم
تم نسخ الرابطأضيفي لسان العصفور إلى الشوربة واتركيه حتى يقترب من النضج، ثم أضيفي كرات اللحم المحمرة، واتركي الشوربة على نار هادئة عدة دقائق حتى تنضج جميع المكونات وتمتزج النكهات.
- تقديم شوربة لسان عصفور بكرات اللحم
تم نسخ الرابطاسكبي شوربة الكفتة ولسان العصفور في أطباق التقديم وهي ساخنة، ثم زينيها بالقليل من البقدونس المفروم إذا رغبتِ، وقدميها مع الخبز المحمص أو الخبز الطازج للحصول على وجبة دافئة ومشبعة.
