سلطة الفاصوليا بالعسل والخردل: طبق جانبي فاخر لجميع عزوماتك
طريقة تحضير سلطة الفاصوليا بالعسل والخردل لضمان مذاق فاخر ومميز على السفرة.
سلطة الفاصوليا بالعسل والخردل من الأطباق الجانبية التي تجمع بين النكهة المتوازنة والشكل الأنيق على السفرة، فهي تقدم مزيجًا لطيفًا من الحلاوة الخفيفة والحموضة مع قوام غني ومشبع، وتناسب مختلف المناسبات والعزومات عندما ترغبين في إضافة طبق مختلف وغير تقليدي، كما أنها تندرج ضمن قائمة سلطات صحية يمكن تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية دون الشعور بالثقل، ومع اختيار المكونات الطازجة وتحضير الصلصة بعناية يمكن الحصول على طبق فاخر يلفت الانتباه من أول نظرة ويُرضي جميع الأذواق.
الخطوات الأساسية لتحضير سلطة الفاصوليا بالعسل والخردل
- سلق الفاصوليا الخضراء في ماء مغلي مع رشة ملح حتى تلين قليلًا وتحتفظ بلونها الزاهي ثم تُصفّى وتُترك لتبرد.
- تحضير الصلصة بخلط العسل مع الخردل وزيت الزيتون وعصير الليمون أو الخل جيدًا حتى تتجانس المكونات ويصبح القوام متوازنًا.
- تقطيع البصل الأحمر أو الأخضر شرائح رفيعة وتجهيز أي إضافات أخرى مثل الطماطم الكرزية أو الجوز حسب الرغبة.
- وضع الفاصوليا في وعاء كبير ثم إضافة الخضار المجهزة وسكب الصلصة فوقها مباشرة.
- تقليب المكونات برفق حتى تتغلف الفاصوليا بالكامل بالصلصة دون أن تتكسر أو تفقد شكلها.
- ترك السلطة دقائق قليلة قبل التقديم حتى تتجانس النكهات ثم تُقدَّم في طبق أنيق يناسب العزومات.
شاهد أيضاً: الفاصوليا الخضراء بطريقة شهية ولذيذة
شاهد أيضاً: طريقة تحضير سلطة الجرجير الصحية
شاهد أيضاً: طريقة عمل سلطة البنجر الصحية
مكونات سلطة الفاصوليا بالعسل والخردل
-
- 10 دقيقة
- 2 اشخاص
- 95 سعرة حرارية
- كوبان فاصوليا بيضاء مسلوقة ومصفّاة جيدًا.
- نصف كوب ذرة حلوة.
- نصف كوب فلفل رومي أحمر مقطع مكعبات صغيرة.
- نصف كوب خيار مقطع شرائح رفيعة.
- ربع كوب بقدونس أو شبت مفروم.
المكونات
- ملعقتان كبيرتان عسل طبيعي.
- ملعقة كبيرة خردل ديجون.
- ملعقة كبيرة خل تفاح.
- ملعقتان كبيرتان زيت سمسم خفيف.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
مكونات الصلصة
-
طريقة تحضير سلطة الفاصوليا بالعسل والخردل
-
- 0 دقيقة
- تجهيز مكونات سلطة الفاصوليا بالعسل والخردل
تم نسخ الرابطتُغسل الفاصوليا البيضاء جيدًا بعد السلق وتُترك لتصفى تمامًا من السوائل ثم تُنقل إلى وعاء واسع للتجميع.
- تحضير صلصة العسل والخردل
تم نسخ الرابطيُخفق العسل مع خردل ديجون وخل التفاح وزيت السمسم والملح والفلفل الأبيض حتى تتكون صلصة ناعمة ومتجانسة القوام.
- إضافة الخضار والصلصة
تم نسخ الرابطتُضاف الذرة والفلفل الرومي والخيار والأعشاب الخضراء إلى الفاصوليا وتُقلب المكونات برفق حتى تتوزع الألوان والنكهات، ثم تُسكب الصلصة فوق خليط السلطة وتُقلب جميع المكونات بهدوء حتى تتغلف بالكامل دون أن تفقد شكلها أو قوامها.
- تبريد وتقديم سلطة الفاصوليا بالعسل والخردل
تم نسخ الرابطتُترك السلطة في الثلاجة لمدة عشر دقائق قبل التقديم حتى تتوازن النكهات ثم تُقدَّم باردة أو بدرجة حرارة الغرفة حسب الرغبة.
