سلطة الفاصوليا البيضاء والسبانخ: وجبة ألياف مشبعة وسريعة

تُعد سلطة الفاصوليا البيضاء والسبانخ من الأطباق الخفيفة التي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم المتوازن في الوقت نفسه، فهي تقدم مزيجًا غنيًا بالألياف والبروتين النباتي والفيتامينات الضرورية للجسم، كما أنها تندرج ضمن قائمة السلطات الصحية التي تناسب وجبات الغداء السريعة أو العشاء الخفيف دون شعور بالثقل، ويمكن تقديمها كطبق جانبي أنيق أو كوجبة متكاملة عند إضافة بعض الإضافات البسيطة حسب الذوق، وتمنح هذه السلطة إحساسًا بالانتعاش والشبع معًا عند تحضيرها بمكونات طازجة ومتوازنة.

الخطوات الأساسية لتحضير سلطة الفاصوليا البيضاء والسبانخ

• غسل أوراق السبانخ جيدًا وتجفيفها ثم تقطيعها قطعًا متوسطة لضمان توزيع النكهة في كل لقمة.
• تصفية الفاصوليا البيضاء المسلوقة وشطفها بالماء البارد للتخلص من أي طعم محفوظات غير مرغوب.
• تحضير الصلصة بخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس النكهات.
• وضع السبانخ والفاصوليا في وعاء كبير ثم إضافة شرائح بصل رفيعة حسب الرغبة.
• سكب الصلصة فوق المكونات وتقليبها برفق حتى تتغلف الأوراق دون أن تذبل سريعًا.
• تقديم السلطة مباشرة أو بعد تبريدها دقائق قليلة حتى تتوازن النكهات ويصبح الطعم أكثر انسجامًا.