جلاش بالقشطة الجاهزة

يحضر قطر الحلويات بوضع السكر والماء في قدر ويتم إضافة عصير الليمون والفانيليا إلى المحتويات. يوضع القدر على نار عالية حتى يغلي ثم تخفف النار ويترك القطر حتى يصبح قوامه كثيفًا على نار هادئة. يرفع القدر عن النار ويترك القطر حتى يبرد تمامًا.

ولتطبيق جلاش بالقشطة الجاهزة، تدهن صينية تحمير عالية الحافة بالسمنة، ثم توضع فيها الطبقة الأولى من عجينة الجلاش، ويدهن وجهها بالسمنة.

يكرر صف العجينة حتى يتم الوصول إلى نصف تقطع طبقات العجينة.

ثم توضع في الفرن المحمى مسبقًا ويخبز الجلاش بالقشطة على حرارة متوسطة حتى يكتسب اللون الذهبي من الأسفل، ثم يحمر سطح الحلى حتى يصبح ذهبيًا.

يخرج الجلاش من الفرن ثم يشرب بالقطر ويترك قليلًا حتى يمتص القطر جيدًا، ثم يقدم.