بودينج شوكولاتة بدون جلوتين: حلى كريمي سهل بمكونات بسيطة
بودينج شوكولاتة كريمي بدون جلوتين بخطوات سهلة وحلى سريع
يعد بودينج الشوكولاتة بدون جلوتين من وصفات الحلى الغربية السهلة التي تشتهر بصورة خاصة في المطبخ الأمريكي، ويتميز بقوامه الكريمي الناعم ونكهة الكاكاو الغنية، كما يمكن تحضيره دون استخدام الدقيق، إذ يعتمد على نشا الذرة لتكثيف الخليط، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يتجنبون الجلوتين، ويمكن تقديم البودينج دافئًا فور تحضيره أو تبريده في الثلاجة للحصول على حلى بارد ومتماسك، كما يمكن تزيينه بالفواكه أو الشوكولاتة المبشورة أو الكريمة حسب الرغبة، ويعتمد نجاح الوصفة على إذابة النشا جيدًا في الحليب البارد، وتحريك الخليط باستمرار خلال الطهي لتجنب تكتله أو التصاقه بقاع القدر، حضري بودينج الشوكولاتة بدون جلوتين بخطوات سهلة، وقدميه كحلى منزلي سريع ولذيذ.
الخطوات الأساسية لتحضير بودينج شوكولاتة بدون جلوتين
- اخلطي السكر مع الكاكاو ونشا الذرة ورشة الملح في قدر مناسب.
- أضيفي الحليب البارد تدريجيًا، وقلبي حتى يذوب النشا تمامًا.
- اطهي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفًا.
- أضيفي الشوكولاتة والفانيليا، ثم وزعي البودينج في أكواب واتركيه يبرد.
شاهد أيضاً: وصفة خبز الصودا خالي من الغلوتين
مكونات بودينج شوكولاتة بدون جلوتين
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 98 سعرة حرارية
- كوبان من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
- 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة المقطعة، اختياري.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة، اختياري.
المكونات الأساسية
- ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة المبشورة.
- شرائح من الفراولة أو الموز، اختياري.
- كريمة مخفوقة، اختياري.
- مكسرات مجروشة، اختياري.
مكونات التزيين
-
طريقة تحضير بودينج شوكولاتة بدون جلوتين
-
- 15 دقيقة
- خلط المكونات الجافة
تم نسخ الرابطلتحضير بودينج شوكولاتة بدون جلوتين، ضعي السكر والكاكاو ونشا الذرة ورشة الملح في قدر متوسط، ثم قلبي المكونات باستخدام مضرب يدوي حتى يختلط النشا والكاكاو جيدًا، ولا تبقى كتل واضحة في الخليط.
- إضافة الحليب
تم نسخ الرابطأضيفي الحليب البارد تدريجيًا مع الخفق المستمر، حتى تذوب المكونات الجافة تمامًا ويتكون خليط ناعم وسائل، وتأكدي من عدم وجود نشا مترسب في قاع القدر قبل وضعه على النار.
- طهي بودينج الشوكولاتة
تم نسخ الرابطضعي القدر على نار متوسطة، وقلبي الخليط باستمرار باستخدام المضرب اليدوي، خاصة عند القاع والجوانب، واتركيه لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق حتى يبدأ بالغليان ويصبح قوامه كثيفًا وكريميًا.
- إضافة الشوكولاتة والفانيليا
تم نسخ الرابطارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الشوكولاتة الداكنة والفانيليا والزبدة، وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح البودينج لامعًا ومتجانسًا، ثم وزعيه في أكواب التقديم واتركيه يبرد قليلًا.
- تبريد البودينج وتقديمه
تم نسخ الرابطغطي سطح كل كوب بقطعة من ورق التغليف ملامسة للبودينج لمنع تكوّن طبقة جافة، ثم ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، وزينيها بالشوكولاتة المبشورة أو الفواكه والكريمة قبل التقديم.
