اللقيمات القطرية الصحية في القلاية الهوائية لحلى دايت خفيف ولذيذ
طريقة تحضير اللقيمات القطرية الصحية في القلاية الهوائية لقوام مقرمش وخفيف يناسب الدايت بخطوات سهلة
تعد اللقيمات القطرية من أشهر أصناف الحلى الخليجية التي تحضر عادة بقوام هش من الخارج وطري من الداخل، وتقدم مغموسة في القطر أو العسل، لكن هذه النسخة الصحية تمنحك الطعم المحبب نفسه بطريقة أخف تناسب الدايت، إذ تُحضّر في القلاية الهوائية بدلًا من القلي الغزير، مع استخدام كمية معتدلة من السكر والزيت، ويمكن تقديمها مع القطر الخفيف أو دبس التمر أو العسل حسب الرغبة، كما تعتمد الوصفة على عجينة لينة ومخمرة قليلًا حتى تحتفظ اللقيمات بقوامها الخفيف بعد الطهي، وتناسب هذه الوصفة تقديم حلى سريع وخفيف بعد الغداء أو في السهرات العائلية، حضري اللقيمات القطرية الصحية بخطوات سهلة، واستمتعي بحلى دايت شهي ومقرمش بطريقة أخف.
الخطوات الأساسية لتحضير اللقيمات القطرية الصحية
- اخلطي الدقيق مع النشا والخميرة والحليب البودرة والسكر والملح.
- أضيفي الزبادي والماء تدريجيًا، ثم قلبي حتى تحصلي على عجينة لينة.
- اتركي العجينة حتى تختمر، ثم شكلي اللقيمات وادهنيها بقليل من الزيت.
- اطهي اللقيمات في القلاية الهوائية، ثم قدميها مع القطر الخفيف أو العسل.
شاهد أيضاً: طريقة عمل لقيمات بالزبادي
مكونات اللقيمات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 154 سعرة حرارية
- كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الماء الدافئ، أو حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
المكونات
- ملعقة كبيرة من الزيت لدهن اللقيمات.
- نصف كوب من القطر الخفيف، أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من السمسم المحمص، اختياري.
- ملعقة كبيرة من الفستق المجروش، اختياري.
مكونات التحمير والتقديم
-
طريقة تحضير اللقيمات
-
- 15 دقيقة
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطضعي الدقيق والنشا والحليب البودرة والخميرة والسكر والملح في وعاء عميق، ثم قلبي المكونات الجافة جيدًا، وأضيفي الزبادي والفانيليا وملعقة الزيت، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على عجينة لينة وناعمة تشبه خليط الكيك السميك قليلًا.
- تخمير العجينة
تم نسخ الرابطغطي الوعاء بغطاء أو منشفة نظيفة، ثم اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، حتى يتضاعف حجمها وتظهر فقاعات خفيفة على السطح، ثم قلبيها برفق بعد التخمير حتى تصبح جاهزة للتشكيل.
- تشكيل وطهي اللقيمات القطرية
تم نسخ الرابطادهني يديك بقليل من الزيت، ثم خذي كميات صغيرة من العجينة وشكليها إلى كرات صغيرة، أو استخدمي ملعقة صغيرة لإسقاطها مباشرة في سلة القلاية الهوائية فوق ورق مناسب للخبز، مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة، ثم ادهني سطح اللقيمات بقليل من الزيت، ثم سخني القلاية الهوائية مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، ثم اطهي اللقيمات لمدة 10 إلى 12 دقيقة، مع تقليبها أو رج السلة في منتصف الوقت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا متساويًا،
- تزيين اللقيمات وتقديمها
تم نسخ الرابطضعي اللقيمات الدافئة في طبق التقديم، ثم وزعي فوقها كمية معتدلة من العسل أو القطر الخفيف، ورشي السمسم المحمص أو الفستق المجروش حسب الرغبة، وقدميها فورًا وهي دافئة للحصول على قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.
