أكواب الكنافة بالقشطة: حلوى شرقية فاخرة تقدم مع الآيس كريم
تعلم طريقة تحضير أكواب الكنافة بالقشطة لتقديم حلويات أنيقة بمذاق شرقي أصيل ومثالي للمناسبات.
أكواب الكنافة بالقشطة من الحلويات الشرقية المميزة التي تقدم بشكل عصري وجذاب. تتميز هذه الوصفة بطبقة كنافة ذهبية مقرمشة تُشكّل على هيئة أكواب صغيرة محشوة بالقشطة والجبن مع لمسة الهيل العطرية. وبعد خبزها في الفرن تُسقى بالقطر وتزين بالفستق لتعطي مزيجًا رائعًا من القوام والنكهات. كما يمكن تقديمها مع كرة من الآيس كريم بالفانيليا لتصبح حلوى فاخرة مثالية للضيافة أو المناسبات.
الخطوات الأساسية لتحضير أكواب الكنافة بالقشطة
كنافة قوالب بالقشطة والآيس كريم من الطرق المبتكرة لتقديم الكنافة بشكل أنيق وسهل التقديم. تعتمد الوصفة على تشكيل الكنافة في قوالب صغيرة ثم حشوها بمزيج القشطة والجبن قبل خبزها حتى تصبح ذهبية اللون. بعد ذلك تُسقى بالقطر لتعطي مذاقها الشرقي الأصيل. ويمكن تقديمها مع الآيس كريم لتصبح حلوى مثالية للمناسبات والعزائم. إليك الخطوات:
- تحضير القطر وتركه جانبًا حتى يبرد.
- خلط الكنافة مع الزبدة وتفتيتها جيدًا.
- تجهيز حشوة الجبن والقشطة مع الهيل.
- تشكيل الكنافة داخل قالب المافن على شكل أكواب.
- إضافة الحشوة وتغطيتها بطبقة كنافة.
- خبز الأكواب في الفرن حتى تصبح ذهبية.
- سقي الكنافة بالقطر وتزيينها بالفستق وتقديمها مع الآيس كريم.
مقالات ذات صلة
طواجن الكنافة بدون فرن لرمضان… حلويات سهلة وسريعة ولذيذة
مكونات أكواب الكنافة بالقشطة
-
- 15 دقيقة
- 9 اشخاص
- 450 سعرة حرارية
- 100 غرام سكر.
- 150 مل ماء.
- رشتان زعفران مطحون.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
للقطر
- 200 غرام عجينة كنافة.
- 100 غرام زبدة غير مملحة مذابة.
- 250 غرام جبنة موزاريلا طازجة.
- 200 غرام قشطة كثيفة (قيمر).
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
لأكواب الكنافة
- 3 ملاعق كبيرة فستق مجروش.
- بتلات ورد أو براعم ورد مجففة (اختياري).
للتزيين
- عدة كرات آيس كريم فانيليا (اختياري).
للتقديم
-
طريقة تحضير أكواب الكنافة بالقشطة
-
- 40 دقيقة
- تحضير القطر للحلى
تم نسخ الرابطالخطوة الأولى في طريقة عمل أكواب الكنافة بالقشطة هي القطر، ولتحضيره ضعي السكر والماء والزعفران وعصير الليمون في قدر على النار، واتركي المزيج حتى يغلي. خففي الحرارة واتركيه يغلي بهدوء لمدة 10 دقائق حتى يثخن قليلًا، ثم أطفئي النار وأضيفي ماء الورد وقلّبي جيدًا واتركيه جانبًا.
- تجهيز عجينة الكنافة
تم نسخ الرابطفتّتي عجينة الكنافة بيديك إلى خيوط صغيرة، ثم ضعيها في محضرة الطعام وافرميها قليلًا حتى تصبح أقصر. انقليها إلى وعاء وأضيفي الزبدة المذابة وافركيها جيدًا حتى تتغطى كل الخيوط بالزبدة بالتساوي.
- تحضير حشوة أكواب الكنافة بالقشطة
تم نسخ الرابطأخرجي جبنة الموزاريلا من السائل وجففيها بمنشفة مطبخ للتخلص من الرطوبة الزائدة. قطّعيها إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيها في وعاء وأضيفي القشطة والهيل المطحون وقلّبي المكونات حتى تمتزج.
- تشكيل أكواب الكنافة بالقشطة
تم نسخ الرابطسخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. خذي قالب مافن ووزعي حوالي ملعقتين كبيرتين من الكنافة في كل تجويف، ثم اضغطيها على القاع والجوانب لتشكيل كوب صغير، ثم ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة داخل كل كوب كنافة، ثم غطي الحشوة بطبقة أخرى من الكنافة واضغطيها برفق حتى تستوي، وأدخلي القالب إلى الفرن واخبزيه لمدة 40 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون ومقرمشة.
- إضافة القطر وتقديم أكواب الكنافة بالقشطة
تم نسخ الرابطاسكبي قليلًا من القطر داخل كل كوب فور خروجه من الفرن واتركيه دقيقتين، ثم أخرجي أكواب الكنافة من القالب واقلبيها في طبق التقديم. زيّنيها بالفستق وبراعم الورد وقدميها مع كرة آيس كريم فانيليا.
