أبو جوليا كباب | السر وراء ألذ وصفة كباب شرقية

أبو جوليا كباب يُقدَّم بوصفة مميزة تجمع بين البساطة والطعم الأصيل، يتميز هذا الطبق بمكونات متوفرة في كل بيت، وتتبيلة خاصة تمنحه نكهة غنية ورائحة شهية تُغري من أول لقمة. وصفة أبو جوليا للكباب لا تُعد سهلة التحضير فقط، بل تعتبر أيضًا خيارًا مثاليًا للعزائم والمناسبات، إذ تُضيف لمسة شرقية أصيلة على المائدة، وتترك انطباعًا رائعًا لدى الضيوف. إليك طريقة عمل الكباب أبو جوليا خطوة بخطوة.

الخطوات الأساسية لتحضير وصفة أبو جوليا كباب

وصفة أبو جوليا لكباب الدجاج المشوي تعتبر من أشهى أطباق الدجاج الشرقية التي تمتاز بالمذاق الغني وسهولة التنفيذ. بخمس خطوات عملية فقط، يمكنك تجهيز الكباب بسرعة وتقديمه على مائدتك بطعم ينافس المطاعم:

• تحضير الأعواد: انقعي أعواد الخشب في الماء نصف ساعة حتى لا تحترق أثناء الشوي.
• تجهيز المكونات: افرمي البصل والفلفل الأحمر مع رشة ملح وصفِّيهم من الماء، ثم قطّعي الدجاج مكعبات صغيرة.
• الخلط والتتبيل: امزجي الدجاج مع البقدونس، بشر الليمون، الطحينة، البهارات، وأضيفي خليط البصل والفلفل.
• التبريد والتشكيل: ضعي الخليط في الثلاجة ساعة على الأقل، ثم شكّليه على الأعواد ورتّبيها في صينية الفرن.
• الشوي والدهن: حضّري صوص الدهن من عصارة البصل والفلفل مع كاتشب وشطة وعسل وليمون، ادهني كباب الدجاج واشويه على حرارة عالية حتى يتحمر.
• التقديم: قدمي الكباب مع الخبز العربي والصوص الذي تفضلينه لوجبة لا تُفوت.

نصائح لنجاح وصفة كباب الدجاج أبو جوليا

نجاح وصفة أبو جوليا كباب يعتمد على بعض التفاصيل الصغيرة التي تُحدث فرقًا كبيرًا في النتيجة. اتبعي هذه التوجيهات للحصول على أفضل طعم وقوام:

• انقعي الأعواد جيدًا لتجنب احتراقها في الفرن.
• استخدمي فخذ الدجاج؛ حيث يعطي طراوة أكثر من الصدر.
• بردي الخليط قبل الشوي، مما يجعل النكهات أعمق وألذ.
• لا تُكثري من الخلط حتى لا يصبح القوام عجينًا.
• ادهني الكباب بالصوص أثناء الشوي لإضافة لمعان ونكهة متوازنة.