لحم بقري بالبصل المكرمل والأرز بالهيل
- تاريخ النشر: 2020-12-28 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعرفى على طريقة تحضير لحم بقري بالبصل المكرمل والأرز بالهيل بمكوناته الأصلية السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن وخبرينا عن رأيك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 5ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 2حبة متوسطة من البصل، مُقطع إلى شرائح رفيعة
- 2حبة من الفلفل الأخضر، مُقطع إلى شرائح
- 900جم من الريب آي
- 10حبات من الهيل
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل الكامل المدور
- 2عود طويل من القرفة، مُقطع إلى أثنين
- 300جم من الأرز البسمتي
- 500ملل من الماء المغلي
- 25جم من الكشمش المجفف
- 1 1/2 ملعقة طعام من البقدونس مسطح الورقة، مُقطع
- 1/2 كوب من أوراق الشبث، مُقطع
- 1/2 كوب من أوراق الكزبرة، مُقطع
- ملح وفلفل أسود مطحون حديثًا حسب الرغبة
مقاديرلحم بقري بالبصل المكرمل والأرز بالهيل
-
طريقة التحضير
-
- 90 دقيقة
- تُسخن 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون في مقلاة تحمير كبيرة ولها غطاء على نار متوسطة الحرارة، يُضاف البصل والفلفل الأخضر ويُطهى لمدة من 10 إلى 15 دقيقة، مع التقليب من آن لأخر، حتى يكتسب البصل اللون البني الذهبي الداكن. يُنقل البصل إلى وعاء صغير وتُنظف المقلاة بالمسح.
تم نسخ الرابط
- يُضاف لحم الريب آي في وعاء كبير ويُتبل بالملح والفلفل الأسود. تُضاف ملعقة طعام واحدة من زيت الزيتون والهيل والقرنفل والقرفة ويُخلطوا جيدًا باليد.
تم نسخ الرابط
- تُسخن المقلاة مرة أخرى ويضاف إليها اللحم والتوابل.
تم نسخ الرابط
- يُحمر اللحم لمدة 5 دقائق على كل جانب ويُرفع اللحم من المقلاة ويُطهى في الفرن لمدة 30 دقيقة.
تم نسخ الرابط
- في قدر متوسطة يُضاف بقية الزيت، مع ترك طبقة رفيعة في القاع.
تم نسخ الرابط
- يُضاف الأرز والبصل المكرمل والفلفل ويُتبلوا بالملح والكثير من الفلفل الأسود. يُضاف الكشمش المجفف أيضًا.
تم نسخ الرابط
- يُصب الماء المغلي على الأرز، تُغطى القدر، ويُطهى على نار منخفضة جدًا لمدة 30 دقيقة.
تم نسخ الرابط
- في النهاية، تُضاف الأعشاب وتُستخدم شوكة لتقليب الخليط وليفلفل الأرز
تم نسخ الرابط
- يتم تذوق الطبق وإضافة الملح والفلفل حسب الحاجة، يُقدم ساخنًا أو دافئًا.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
