تحدي بين الشيف خلود والشيف ليلى باستخدام الدجاج من أمريكانا

نأتي لكم اليوم بتحدي أمريكانا بين الشيف خلود والشيف ليلى ليقوموا بتحضير الدجاج المقرمش المغطى بالخبز، باستخدام صدور الدجاج الطرية من أمريكانا. تعتبر صدور الدجاج ذات جودة عالية وطراوة لا مثيل لها، مما يجعلها الخيار المثالي لهذه الوصفة الشهية. استمتعوا بتحضير هذا الطبق اللذيذ والمغذي على طريقة كل شيف المختلفة.

طريقة الشيف خلود: دجاج مغطى بالخبز المقرمش مع صلصة التوت البري

المكونات:

• 2 صدور دجاج من أمريكانا

التوابل:

• 1/2 ملعقة طعام من مسحوق الثوم
• ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
• ملعقة طعام من البقدونس المجفف
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• ملعقة طعام من معجون الثوم والزنجبيل

تتبيل الدجاج:

• بيضة واحدة
• 1/2 كوب من القشدة
• 1 كوب من الدقيق
• 2 كوب من فتات الخبز الياباني بانكو
• ملعقتان طعام من جبنة البارميزان المطحونة
• زيت القلي

مكونات صلصة التوت البري:

• 1 علبة من صلصة التوت البري الجاهزة
• 1/2 كوب من الماء
• 2 ملاعق طعام من خل البلسمك
• ملعقة طعام من عصير الليمون
• أعشاب الزعتر

طريقة التحضير:

1. في وعاء، قم بمزج مسحوق الثوم، الملح والفلفل الأسود، البقدونس المجفف، البابريكا المدخنة، ومعجون الثوم والزنجبيل.

2. قم بتخفيف الصلصة بواسطة البيضة والقشدة في وعاء منفصل.

3. ضع الدقيق في وعاء آخر.

4. في وعاء آخر، قم بمزج فتات الخبز الياباني بانكو مع الجبنة البارميزان المطحونة.

5. قم بتغطية كل قطعة من دجاج  أمريكانا بخليط التوابل، ثم غمسها في الدقيق، ثم في خليط البيض والقشدة، ثم في فتات الخبز.

6. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

7. اقلي الدجاج في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش، ثم انقله إلى منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

8. لتحضير صلصة التوت البري، قم بوضع صلصة التوت البري الجاهزة في قدر على نار متوسطة، وأضف الماء وخل البلسمك وعصير الليمون، واترك المزيج يغلي.

9. قم بإضافة الزعتر الطازج وقلبها لمدة دقيقتين.

10. قدم الدجاج المقرمش مع صلصة التوت البري.

طريقة الشيف ليلى: دجاج مغطى بالخبز مع صلصة التوت البري

 للبطاطس المهروسة:

• 1 كيلوغرام بطاطس، مقشرة ومسلوقة
• 1 رأس ثوم، مشوي في ورق قصدير مع زيت الزيتون والفلفل الأسود والملح
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• بصل أخضر طازج (1/4 كوب)
• 2 عبوة من صدور دجاج أمريكانا

للتغليف:

• 1 كوب دقيق أو أكثر
• 4 بيضات
• ملح وفلفل أسود
• 3 أكواب فتات الخبز
• زيت نباتي للقلي

 للصلصة:

• 300 غرام توت بري طازج
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني
• 3 ملاعق كبيرة عصير عنب (معلب أو طازج)
• عصير ليمونة واحدة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• للتقديم: بروكوليني مغمر ومقلي في الزبدة

طريقة التحضير:

1. نكه الدقيق بالملح والفلفل
2. اخفق البيض ونكه بالملح والفلفل أيضًا
3. اسحق صدور الدجاج من أمريكانا بين ورقتي نايلون حتى تصبح رقيقة
4. قم بتغطية الدجاج بالدقيق ثم بالبيض وأخيرًا بفتات الخبز
5. اقليه في الزيت حتى يصبح ذهبيًا من الجانبين
6. قم بهرس البطاطس المسلوقة مع الثوم المشوي
7. أضف باقي المكونات
8. لصنع الصلصة، في مقلاة، قم بطهي التوت البري مع السكر وعصير العنب وعصير الليمون
9. أخيرًا، أضف الزبدة بمجرد أن تذوب، ثم أزيل من على النار.

يمكنكم زيارة الموقع الرسمي لأمريكانا لاستكشاف مجموعة واسعة من المنتجات التي يمكنكم استخدامها في أطباقكم اليومية.