تحدي الأوزي بين الشيف خلود والشيف ليلى مع أمريكانا

نأتي لكم اليوم بتحدي أمريكانا بين الشيف خلود والشيف ليلى ليقوموا بتحضير الأوزي بطريقتهم الخاصة، باستخدام اللحم والدجاج المفروم من أمريكانا. إن استخدام اللحم والدجاج المفروم من أمريكانا ذات الجودة العالية تضمن لك تحضير طبق لذيذ وشهي. استمتعوا بتحضير هذا الطبق على طريقة كل شيف المختلفة.

وصفة الشيف خلود: لحم مفروم أوزي بالطريقة الإيطالية

المكونات:

•  200 جرام من لحم البقر المفروم من أمريكانا
• كوب من البازلاء والجزر
• ½ كوب من بصل الشالوت المفروم بشكل ناعم
• فصوص ثوم مفرومة
• كوب من أرز الأربوريو (إيطالي)
• 4-6  أكواب من مرقة الدجاج
• ملح وفلفل أسود
• أعشاب الزعتر
• 1/2  كوب من الصنوبر المحمص
• 1/2  كوب من جبنة البارميزان المبشورة
• ورق البقلاوة (كالاج)
• مكعبات زبدة
• زيت

للتقديم:

• سلطة إيطالية
• خل بلسمي + زيت زيتون

طريقة التحضير:

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قم بتسخين الزيت ثم أضف البصل والثوم، وقم بتحريكهم حتى يصبحوا شفافين.

2. أضف اللحم المفروم من أمريكانا وقلبه حتى ينضج ويصبح لونه بنيًا.

3. ثم أضف البازلاء والجزر المفروزة، وقلبها جيدًا مع اللحم.

4. أضف الأرز وقلبه مع باقي المكونات حتى تتداخل جيدًا.

5. أضف المرقة تدريجياً إلى الخليط، مع التحريك المستمر، حتى إتمام الأرز الطهو وامتصاص المرقة.

6. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وقم بإضافة الزمردة الطبيعية المفروشة.

7. اترك الخليط يغلي لبضع دقائق إضافية حتى إتمام الطهي.

8. أزل الخليط من على النار، وأضف جبنة البارميزان المبشورة والصنوبر المحمص.

9. قم بلف الخليط في ورق البقلاوة (كالاج)، وقطع الزبدة إلى مكعبات ووزعها فوق الخليط.

10. اخبز الخليط في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.

11. قدم الأوزي الإيطالي مع سلطة إيطالية.

وصفة الشيف ليلى: أوزي الدجاج المفروم

المكونات:

• 1 عبوة من لحم الدجاج المفروم من أمريكانا
• 1 بصل متوسط ​​مفروم بشكل ناعم
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 1 جزر مفروم بشكل ناعم
• 1 سيقان كرفس مفرومة بشكل ناعم
• 1 كوب من الريحان المفروم
• 1 كوب من البازلاء (المجمدة تصلح)
• 3 أكواب من الأرز المصري (أو أي نوع من الأرز حبة قصيرة)
• 2 كوب من جبنة البارميزان
• زيت الزيتون وزبدة 1/4 كوب من كل منهما
• 20 قطعة من عجينة البف باستري
• 2 بيضة

للتقديم:

صلصة المارينارا

• 3 طماطم مقشرة ومفرومة
• 1 بصل متوسط ​​مفروم
• أوراق الريحان الطازجة المفرومة
• 1 ملعقة طعام من السكر
• زيت الزيتون

طريقة التحضير:

• يُسلق جميع الخضروات في زيت وزبدة حتى يُطهى نصف طريقه
• يضاف الدجاج المفروم من أمريكانا ويتبل بالملح والفلفل وبعض التوابل الكاجون
• يُضاف الأرز والماء ويُغطى للطهي
• بمجرد الانتهاء من الطهي، يُزال من على النار ويُضاف جبنة البارميزان
• بعد أن يبرد الأرز تمامًا، يُملأ عجينة البف باستري بخليط الأرز ويُغلق جيدًا لتشكيل قبة
• يُدهن بغسيل البيض ويُخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا

لصلصة المارينارا:

• يُطهى المكونات حتى تتكون الصلصة

يمكنكم زيارة الموقع الرسمي لأمريكانا لاستكشاف مجموعة واسعة من المنتجايمكنك يمكنكم استخدامها في أطباقكم اليومية.