السوبيا
هناك مشروبات وأكلات وحلويات مرتبطة بشهر رمضان المبارك وهي شائعة في مختلف الدول العربية، كالقطايف وشراب التمر الهندي وعرق السوس وغيرها، حيث أصبحت مثل العادات التي تمثل للكثير من الناس طقوس رمضانية لا غنى عنها، من بينها شراب السوبيا الذي يعتبر من المرطبات الرمضانية الشهيرة في مناطق المدينة المنورة ومكة المكرمة ومصر.
شاهد أيضاً: مشروبات رمضانية تساعد على إنقاص وزنك
مكونات السوبيا:
تعتبر السوبيا من مشروبات رمضان التي تعود بفوائد عديدة على صحة الجسم والتي يتم تحضيرها من المكونات التالية:
- 5 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
- 3 ملعقة كبيرة من الماء + 3 كوب ماء.
- 6 ملعقة كبيرة من السكر ويمكنكِ زيادة السكر حسب الرغبة.
- 2 كوب حليب سائل.
- ربع ملعقة صغيرة فانيلا.
- 2 ملعقة كبيرة كريمة باودر.
- قطعة قماش قطنية نظيفة.
طريقة عمل السوبيا:
إليك طريقة عمل مشروب السوبيا في البيت بنكهة طبيعية لذيذة جداً، تابعي الفيديو المرفق الذي يوضح لكِ الطريقة بالكامل:
- ضعي جوز الهند المبشور في الخلاط الكهربائي ويفضل استخدام الخلاط المخصص لطحن التوابل والبذور للحصول على نتيجة أفضل.
- بعد أن يصبح جوز الهند ناعماً تماماً أضيفي له 3 ملاعق كبيرة من الماء واخلطيهم مجدداً، إلى أن يصبح الخليط متجانس وطريّ بعض الشيء.
- ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي الذي تستخدمينة عادةً واسكبي 2 كوب من الماء وكمية السكر لديكِ واخفقيهم جيداً.
- افردي القطعة القطنية على وعاء بحجم مناسب وابدئي بسكب الخليط السائل عليه كي يتسرب منه الجزء السائل فقط، وبهذه الطريقة لن يبقى أي شوائب أو قشور فيه، وهذا السائل يُسمى بمستخلص جوز الهند الذي يعتبر المكوّن الأساسي لشراب السوبيا.
- اسكبي مستخلص جوز الهند في الخلاط وأضيفي له الحليب السائل مع الفانيلا وكوب من الماء بالإضافة إلى الكريمة الباودر.
- اخفقي المكونات في الخلاط جيداً حتى يتكون لديكِ خليط متجانس، يمكنكِ تذوق الشراب وفي حال رغبتِ بإضافة بعض السكر يمكنكِ إضافته وخلطه مرة أخرى.
- ضعي الشراب في الثلاجة كي يبرد أو بإمكانكِ إضافة مكعبات الثلج له كي يبرد بشكل أسرع، وهو الآن جاهز للتقديم.
مشروب السوبيا من طقوس رمضان التقليدية في بعض الدول العربية التي اشتهرت بإعداده عائلات معينة فيها على مر الزمن، وهو شراب بارد ومنعش وسهل التحضير كما أنه يوفر للجسم طاقة وفوائد أخرى يمكنكِ منحها لعائلتكِ من خلاله إعداده لهم في البيت في هذا الشهر الفضيل.