مهلبية بالمكسرات والقشطة: حلى شرقي كريمي وغني بالنكهات
طريقة سهلة لتحضير مهلبية رمضان بالقشطة والمكسرات مع خطوات تزيين تضفي لمسة شرقية فاخرة.
مهلبية بالمكسرات والقشطة من الحلويات الشرقية التقليدية الغنية بالنكهات، التي تُضفي لمسة فاخرة على مائدة رمضان. تتميز بقوام كريمي ناعم وطعم متوازن بين الحلاوة والمكسرات المحمصة، لتكون طبقًا مثاليًا للإفطار أو للتحلية بعد وجبة رمضان. يمكن تقديمها في أكواب فردية مع تزيين فاخر بالقشطة العربية والفستق الحلبي والكاجو واللوز، ما يجعلها خيارًا جذابًا بصريًا ولذيذًا لجميع أفراد الأسرة. وصفة بسيطة وسريعة التنفيذ، لكنها تمنح نتيجة راقية كالاحتراف.
الخطوات الأساسية لتحضير مهلبية بالمكسرات والقشطة
لتحضير مهلبية رمضان بالقشطة والفستق كريمية ولذيذة، من المهم إذابة النشا جيدًا قبل الطهي، التحريك المستمر أثناء الغليان، وإضافة القشطة وماء الورد عند انتهاء سماكة القوام. التزيين بالمكسرات يضفي الطابع الشرقي الأصيل على الوصفة ويمنحها بُعدًا آخر يليق بأمسيات رمضان. إليك الخطوات الأساسية للتحضير:
- إذابة النشا مع الحليب والسكر والفانيليا والقرفة على البارد.
- غلي الحليب مع التحريك المستمر حتى يثخن.
- إضافة القشطة وماء الورد وخلط القوام حتى يصبح ناعمًا.
- صب المهلبية في أكواب، تبريدها، ثم تزيينها بالمكسرات والقشطة والعسل.
مقالات ذات صلة:
مكونات مهلبية بالمكسرات والقشطة
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 270 سعرة حرارية
- 1 لتر حليب كامل الدسم.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- ½ كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري).
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
- 1 علبة قشطة.
- مكسرات للتزيين: كاجو، لوز، فستق حلبي.
- عسل للتزيين.
- قشطة عربية أو قيمر للتزيين.
المكونات
-
طريقة تحضير مهلبية بالمكسرات والقشطة
-
- 20 دقيقة
- تحضير المهلبية للحلى
تم نسخ الرابطلتحضير مهلبية بالمكسرات والقشطة، في قدر على البارد، ضعي الحليب مع النشا، السكر، الفانيليا والقرفة، وقلّبي جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا، ثم ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام.
- إضافة القشطة وماء الورد لخليط المهلبية
تم نسخ الرابطأضيفي ملعقة ماء ورد وعلبة القشطة، واخلطي جيدًا حتى يصبح القوام كريمي وناعم.
- تبريد وتقديم مهلبية بالمكسرات والقشطة
تم نسخ الرابطاسكبي المهلبية في أكواب فردية، واتركيها لتبرد قليلًا قبل التزيين، ثم زيني الوجه بالقشطة العربية أو القيمر الجاهزة، المكسرات المحمصة والعسل، وضعيها في الثلاجة لمدة 2–3 ساعات حتى تبرد تمامًا وتتماسك.