مهلبية المن والسلوى: وصفة سهلة بنتيجة فاخرة للمناسبات

تُعد مهلبية المن والسلوى من الحلويات الشرقية التي تجمع بين القوام الكريمي الناعم والطعم الغني للمن والسلوى، مما يمنحها طابعًا فاخرًا يناسب العزائم والمناسبات الخاصة، كما أنها تقدم تجربة مختلفة عن المهلبية التقليدية بفضل طبقاتها الغنية ونكهتها العميقة، ويمكن تقديمها في أكواب فردية أو طبق كبير حسب الرغبة، ويُضفي تزيينها بالفستق أو اللوز لمسة أنيقة على شكلها النهائي، وفيما يلي تتعرفي على الطريقة الأساسية لتحضير الوصفة بخطوات سهلة وواضحة.

الخطوات الأساسية لتحضير مهلبية المن والسلوى

• يُسخن الحليب مع السكر على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا دون أن يصل إلى الغليان الكامل.
• يُذاب النشا في قليل من الحليب البارد ثم يُضاف تدريجيًا إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر حتى يتكاثف القوام.
• يُضاف المن والسلوى المفتت ويُقلب جيدًا حتى يذوب جزئيًا داخل المهلبية ويمنحها نكهة مميزة وغنية.
• يُسكب الخليط في أكواب أو قالب تقديم ويُترك ليبرد قليلًا ثم يُوضع في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا قبل التقديم.
• تُزين المهلبية بالفستق أو اللوز المجروش أو رشة قرفة حسب الرغبة وتُقدّم باردة بقوام ناعم وطعم فاخر.