مكرونة بالصوص الوردي: وصفة كريمية غنية بمذاق لا يقاوم
مكرونة بالصوص الوردي: مزيج شهي من الطماطم الطازجة والجبنة الكريمية بسرعة وسهولة التحضير.
مكرونة بالصوص الوردي من أشهر وألذ وصفات المطبخ الإيطالي المعاصر، حيث تجمع بين الطماطم الطازجة والجبنة الكريمية لتمنحك طبقًا غنيًا بالنكهات ومتوازن القوام. هذه الوصفة سهلة التحضير وتناسب جميع أفراد العائلة، سواء كانت وجبة غداء أو عشاء. بفضل صوصها الكريمي والطعم الشهي، تعتبر خيارًا رائعًا لمن يبحث عن طبق سريع ومميز يجمع بين المذاق الإيطالي الأصيل ولمسة عصرية تناسب المائدة اليومية والمناسبات الخاصة.
الخطوات الأساسية لتحضير مكرونة بالصوص الوردي
تُعد طريقة عمل مكرونة بالصوص الوردي من الوصفات السريعة والسهلة التي تجمع بين المذاق الكريمي والطعم الغني لصوص الطماطم والجبنة. هذه الوصفة مناسبة لكل وجبات الغداء أو العشاء، وتمنحك طبقًا شهيًا يمكن تقديمه للعائلة أو الضيوف. باستخدام خطوات بسيطة وسريعة، ستتمكن من تحضير مكرونه بصوص وردي متجانسة، غنية بالنكهات، وجاهزة للتقديم في دقائق معدودة. إليك الخطوات الأساسية للتحضير:
- سلق المعكرونة: نغلي المعكرونة مع الملح وزيت الزيتون لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- تحمير الثوم والبصل: نقلي الثوم المهروس ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل.
- تحضير صوص الطماطم الكريمي: نضيف عصير الطماطم، الكاتشب، الجبنة الكريمية، الحليب وجبنة القشقوان ونمزجهم جيدًا على النار.
- تتبيل الصوص: نضيف الأوريغانو، البابريكا، الفلفل الأسود والملح ونقلب لمدة دقيقتين.
- دمج المعكرونة مع الصوص: نضيف المعكرونة المسلوقة للصوص ونقلب حتى تتغلف جيدًا.
- التقديم: نسكب المكرونة بالصوص الوردي في طبق التقديم ونزين بالجبنة القشقوان والبقدونس المفروم.
مكونات مكرونة بالصوص الوردي
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 350 سعرة حرارية
- 2 كوب معكرونة (أي نوع تفضلينه).
- 1 ملعقة صغيرة ملح لسلق المعكرونة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون لسلق المعكرونة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون لتحمير الصوص.
- 1 ملعقة صغيرة زبدة.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- 1 كوب عصير بندورة.
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب.
- 2 قطعة جبنة كريمية.
- 1 كوب حليب سائل.
- ¾ كوب جبنة قشقوان مبشورة ناعماً.
- ربع ملعقة صغيرة أوريغانو.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة وسط ملح (حسب الذوق).
- بقدونس مفروم للتزيين.
المكونات
-
طريقة تحضير مكرونة بالصوص الوردي
-
- 20 دقيقة
- سلق المعكرونة
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل مكرونة بالصوص الوردي، في قدر ماء مغلي، نضيف 2 كوب معكرونة مع ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة زيت زيتون. نتركها تغلي لمدة 10 دقائق حتى تنضج، ثم نصفيها ونضعها جانبًا.
- تحضير الصوص الوردي للمعكرونة
تم نسخ الرابطفي مقلاة على النار، نضيف ملعقة كبيرة زيت زيتون وملعقة صغيرة زبدة، ثم نضع الثوم المهروس ونقلبه قليلًا، ثم نضيف البصلة المفرومة ونحركها حتى تذبل ويصبح لونها ذهبي فاتح، بعد ذلك نضيف كوب عصير بندورة ونتركه يغلي ويثخن قليلًا. بعدها نضيف ملعقة كبيرة كاتشب، 2 قطعة جبنة كريمية، كوب حليب و¾ كوب جبنة قشقوان مبشورة. نحرك جيدًا حتى تمتزج كل المكونات، وأخيرًا نتثبل الصوص بالبهارات، ونحرك المكونات لمدة دقيقتين على النار حتى تتجانس.
- دمج المكرونة مع الصوص الوردي
تم نسخ الرابطنضيف المعكرونة المسلوقة إلى الصوص ونقلب جيدًا حتى تتغلف جميع القطع بالصوص الوردي الكريمي.
- تقديم مكرونة بالصوص الوردي
تم نسخ الرابطنسكب المكرونة في طبق التقديم، نزينها بالجبنة القشقوان والبقدونس المفروم الطازج، ثم تقدم ساخنة، بهكذا تحصلين على مكرونه بصوص وردي لا تُقاوم.