مرقة لوبيا خضراء تونسية
تتميز اللوبيا بفوائدها العالية حيث إنها تعتبر مصدراً جيداً للبروتينات والفيتامينات، تحضر عادة بطرق عدة مثل حساء اللوبيا باللحم والخضار، إليك اليوم طريقة عمل مرقة لوبيا خضراء تونسية بخطوات بسيطة، طبقيها وقدميها مع الأرز الأبيض واستمتعي بالطعم.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 335 سعرة حرارية
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- حبة من البصل المفروم.
- فصان من الثوم المفروم.
- حبتان من البطاطا المقطعة.
- حبة من الجزر المقطع.
- كوبان من البندورة المقطعة.
- 3 أكواب من اللوبيا الخضراء المقطعة.
- 5 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
مكونات اللوبيا
-
طريقة التحضير
-
- 35 دقيقة
- قلي البصل والثوم والبطاطا والبندورة
تم نسخ الرابطيقلى البصل والثوم والجزر في قدر كبير مع الزيت على نار متوسطة لمدة 3 دقائق، ثم تضاف قطع البطاطا والبندورة مع الملح والفلفل والريحان وتقلب المكونات جيداً.
- إضافة المرق والللوبيا
تم نسخ الرابطيضاف المرق ويترك المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم تضاف قطع اللوبيا ويترك المزيج لمدة 15 دقيقة إضافية.
- سكب وتقديم اللوبيا الخضراء
تم نسخ الرابطيسكب مرق اللوبيا في أطباق التقديم ويقدم ساخناً.
