مرقة لوبيا بلحم العلوش
طبق اللوبيا من الوصفات الكلاسيكية التقليدية المعروفة في المطابخ العربية، ويقدم عادة مع الأرز الأبيض، سنقدم لك اليوم وصفة مرقة لوبيا بلحم العلوش الشهية بخطوات بسيطة، طبقيها وقدمي لعائلتك طبق شهي ومميز.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 673 سعرة حرارية
- مكونات اللوبيا
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- حبتان من البصل المفروم.
- 4 فصوص من الثوم.
- 400 جرام من لحم الضأن.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة,
- 400 جرام من حبوب اللوبيا.
- 300 مللتر من معجون البندورة.
- 600 مل من مرق اللحم.
- ورقة من ورق الغار.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- قلي البصل والثوم واضافة اللحمة
تم نسخ الرابطاقلي البصل والثوم مع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة لمدة دقيقتين ثم أضيفي قطع اللحم واطهيها لمدة 5 دقائق.
- اضافة الكمون والقرفة واللوبيا
تم نسخ الرابطأضيفي الكمون والقرفة واستمري بالطهي لمدة دقيقة أخرى، ثم أضيفي حبوب اللوبيا.
- اضافة معجون البندورة والمرق
تم نسخ الرابطاسكبي صلصة البندورة والمرق واغلي المزيج جيداً على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج اللحمة.
- اضافة البقدونس والملح والفلفل الأسود
تم نسخ الرابطأضيفي البقدونس وتبليه حسب رغبتك بالملح والفلفل الأسود.
- تقديم اللوبيا باللحم
تم نسخ الرابطاسكبي اللوبيا في طبق التقديم وقدميه فوراً، يمكنك تقديمه مع الأرز.
