مخلل الملفوف: طريقة سهلة وسريعة لتحضيره في المنزل

مخلل الملفوف من أكثر أنواع المخللات انتشارًا بفضل نكهته المنعشة وسهولة تحضيره في المنزل. يتميز الملفوف بأنه سريع الامتصاص للنكهات، مما يجعله مثالياً للحصول على مخلل مقرمش خلال أسبوع فقط دون أي تعقيد. كل ما تحتاجينه هو مجموعة بسيطة من المكونات المتوفرة في كل بيت، مع خطوات تحضير واضحة تمنحك نتيجة مضمونة ولذيذة. هذا المخلل يناسب سفرتك اليومية ويضيف لها لمسة منعشة وشهية.

الخطوات الأساسية لتحضير مخلل الملفوف في المنزل

مخلل الكرنب المنزلي من أسهل المخللات التي يمكنكِ تجهيزها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات محدودة. يعتمد على التخليل الطبيعي دون أي إضافات معقدة، ويُقدَّم بجانب الأطباق اليومية ليمنحها نكهة حامضة ولذيذة. حضّريه مرة بالخطوات التالية وستعتمدينه دائمًا: 

• قطّعي الملفوف شرائح رفيعة وضعيه في برطمان نظيف وجاف.
• اخلطي الخل والماء الدافئ والملح وعصير الليمون حتى يذوب الملح تمامًا.
• اسكبي السائل فوق الملفوف حتى يُغمر بالكامل.
• أغلقي البرطمان بإحكام واتركيه مدة أسبوع حتى يكتمل التخليل.