كيكة طبقات القرفة من كتاب النخبه
تعتبر كيكة طبقات القرفة من كتاب النخبه من أشهى أنواع أطباق الحلويات، حيث تُحضر في مختلف دول العالم، كما تُزين بطرق متعددة ومميزة ويمكن تقديمها بجانب الشاي بالحليب.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 941 سعرة حرارية
- 3 بيضات.
- كوب من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- كوب من الزيت.
- كوبان من الطحين.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كريمة خفق للزينة.
مقادير كيكة طبقات القرفة
- 3 ملاعق كبيرة من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
- 3 ملاعق كبيرة من العسل.
مكونات الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 35 دقيقة
- طريقة تطبيق الحشوة
تم نسخ الرابطيوضع مكوّنات الحشو في وعاء كبير، ثم يخلط جيّداً، ثم يترك الخليط جانباً.
- طريقة تطبيق عجين الكيك
تم نسخ الرابطيخلط الطحين والسكر والزيت والملح في وعاء، ثم يضاف البيض، والزبادي والبيكنج باودر ويقلب جيّداً للحصول على خليط متجانس.
- خبز الكيك
تم نسخ الرابطيوضع خليط الكيك في صينيّة واسعة مدهونة بالزبدة، ثم يدخل الكيك لفرن مسخن مسبقاً مدة 30 دقيقة وحتى ينضج.
- حشو الكيك
تم نسخ الرابطيخرج الكيك من الفرن ويقطع إلى 3 شرائح دائرية، ثم تفرد الحشوة مع كريمة الخفق على طبقة الكيك الأولى ثم يكرر العملية السابقة حتى الانتهاء من كمية الكيك.
- طريقة تزيين الكيك وتقديمه
تم نسخ الرابطيزين الكيك بكريمة الخفق مع رشة من القرفة ثم تقطع وتقدم.
