كيكة القرفة بالصوص: وصفة ناعمة وغنية بطعم القرفة
وصفة كيكة القرفة بالصوص للحصول على قوام ناعم ونكهة غنية مع خطوات تحضير ناجحة ومثالية.
كيكة القرفة بالصوص تعتبر من ألذ الكيكات التي تجمع بين قوام الكيك الناعم وطعم القرفة الدافئ الغني. هذه الوصفة تجمع بين خفة البيض مع الحليب والزبدة، مع لمسة القرفة المميزة، لتكون كيكة متناسقة ولذيذة. أما الصوص الغني بالجبنة الكريمية والحليب المكثف والكريمة، فيضيف لمسة فاخرة على الوجه. يمكن تقديمها كتحلية بعد الغداء أو كوجبة خفيفة مع القهوة أو الشاي، لتصبح تجربة مميزة لمحبي القرفة والكيك الطري.
الخطوات الأساسية لتحضير كيكة القرفة بالصوص
للحصول على كيكة القرفة السهلة بالجبنة بطريقة ناجحة ومثالية في كل مرة، يجب خفق البيض والسكر جيدًا، دمج المكونات الجافة بلطف، وخبز الكيك على درجة حرارة مناسبة. الصوص الكريمي يضيف القوام الغني ويزيد من نكهة الكيكة. إليك الطريقة الصحيحة بالخطوات لتحضري كيكة قرفة شهية ومميزة لعائلتك في الأجواء الباردة:
- تحضير البياض: اخفقي بياض البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح كريمي.
- تحضير الصفار: امزجي الصفار مع الحليب والزبدة.
- دمج المكونات الجافة: أضيفي الطحين، الباكينج باودر والقرفة إلى خليط الصفار وقلّبي جيدًا.
- دمج الخليطين: أضيفي خليط الطحين إلى البياض المخفوق مع التحريك من أعلى إلى أسفل برفق.
- الخبز: صبي الخليط في القالب واخبزيه 40 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
- تحضير الصوص: اخفقي الجبنة الكريمية مع الحليب المكثف والكريمة.
- التزيين: اسكبي الصوص على الكيك البارد ورشي القرفة على الوجه.
مكونات كيكة القرفة بالصوص
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 350 سعرة حرارية
- بياض 3 حبات بيض.
- 3/4 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- صفار 3 حبات بيض.
- 1 كوب حليب.
- 50 جرام زبدة مذابة.
- 1 1/2 كوب طحين.
- 1 ملعقة كبيرة باكينج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
للكيك
- 100 جرام جبنة كريمية.
- 50 مل حليب مكثف محلى.
- 50 جرام كريمة شانتيه.
- رشة قرفة صغيرة للوجه.
للصوص
-
طريقة تحضير كيكة القرفة بالصوص
-
- 40 دقيقة
- تحضير بياض البيض للكيك
تم نسخ الرابطلتحضير كيك القرفة بالصوص، اخفقي بياض البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح القوام كريمي وناعم.
- تحضير الصفار والمكونات السائلة للكيك
تم نسخ الرابطفي وعاء آخر، اخلطي صفار البيض مع الحليب والزبدة المذابة جيدًا.
- إضافة المكونات الجافة للخليط
تم نسخ الرابطانخلي الطحين مع الباكينج باودر والقرفة، ثم أضيفيها تدريجيًا إلى خليط الصفار مع التحريك بلطف حتى تمتزج.
- دمج خليطي كيكة القرفة بالصوص معًا
تم نسخ الرابطأضيفي خليط الطحين والصفار إلى بياض البيض المخفوق، وقلّبي من فوق لتحت بخفة للحفاظ على هواء العجين.
- خبز كيكة القرفة بالصوص
تم نسخ الرابطصبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة، واخبزيه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة، حتى ينضج الكيك.
- تحضير الصوص الكريمي للتزيين
تم نسخ الرابطاخفقي الجبنة الكريمية مع الحليب المكثف والكريمة لمدة 3 دقائق حتى يصبح القوام ناعمًا ومتجانسًا.
- تزيين وتقديم كيكة القرفة بالصوص
تم نسخ الرابطبعد أن يبرد الكيك، اسكبي الصوص على الوجه، ورشي رشة قرفة صغيرة للزينة قبل التقديم.