كيكة الخريف: وصفة شتوية لذيذة بمكونات صحية ومميزة
طريقة تحضير كيكة الخريف المغذية بنكهات الجزر والقرفة والمكسرات بخطوات سهلة وبسيطة.
كيكة الخريف من أكثر أنواع الكيك المفضلة في موسم الخريف والشتاء، حيث تجمع بين النكهات الغنية والملمس الطري الرائع. تقدم هذه الوصفة تجربة مميزة مع مكونات صحية، مثل: الجزر، القرفة، والمكسرات، مع لمسة من الشوكولاتة أو العسل حسب الرغبة. في هذه الوصفة، سنتعرف على طريقة عمل كيكة الخريف خطوة بخطوة لتحضير كيكة مغذية ولذيذة ترضي كل أفراد العائلة.
الخطوات الأساسية لتحضير كيكة الخريف الهشة
تحضير كيكة الخريف الصحية الهشة يتطلب ترتيب المكونات والالتزام بالخطوات الأساسية للحصول على طعم غني وقوام متماسك. من تحضير المكونات الجافة إلى خفق البيض وإضافة الجزر والمكسرات، كل خطوة تلعب دورًا مهمًا في نجاح الكيكة. فيما يلي أبرز الخطوات بطريقة سهلة ومنظمة لضمان الحصول على كيكة مثالية ولذيذة.
- تحضير خليط الجزر والسكّر: امزجي الجزر المبشور مع السكر البني واتركيه لمدة ساعة، ثم أضيفي الزبيب. هذه الخطوة تمنح الكيكة حلاوة طبيعية ونكهة غنية.
- تجهيز الفرن والقوالب: سخّني الفرن إلى 175 درجة مئوية وادهني قالبين دائريين بالزيت والطحين. هذه العملية تمنع التصاق الكيكة وتساعد على خبزها بشكل متساوٍ.
- خفق المكونات السائلة: اخفقي البيض مع السكر الأبيض والفانيلا، ثم أضيفي الزيت والأناناس المهروس. هذه الخطوة تمنح الكيكة القوام الطري والنكهة الغنية.
- دمج المكونات الجافة: اخلطي مكونات كيكة الخريف الجافة معًا، ثم أضقفقها تدريجيًا إلى الخليط السائل. هذا يضمن توزيع القوام والنكهات بالتساوي.
- إضافة الجزر والجوز: أضيفي خليط الجزر والجوز المفروم وقلّبي بلطف. هذه الإضافة تعزز الطعم وتمنح الكيكة ملمسًا مقرمشًا قليلًا.
- الخبز والتبريد: صبي الخليط في القوالب وأدخليه الفرن 45-50 دقيقة حتى ينضج. بعد التبريد، تصبح الكيكة جاهزة للتقديم مع أي كريمة أو تزيين ترغب به.
مكونات كيكة الخريف
-
- 20 دقيقة
- 16 اشخاص
- 457 سعرة حرارية
- 66 الكربوهيدرات
- جزر مبشور: 6 أكواب.
- سكر أسمر: 1 كوب.
- زبيب: 1 كوب.
- بيض كبير: 4 حبات.
- سكر أبيض: 1 ½ كوب.
- زيت نباتي: 1 كوب.
- فانيلا: 2 ملعقة صغيرة.
- أناناس مهروس مصفى: 1 كوب.
- دقيق لجميع الاستخدامات: 3 أكواب.
- قرفة مطحونة: 4 ملعقة صغيرة.
- بيكنج صودا: 1 ½ ملعقة صغيرة.
- ملح: 1 ملعقة صغيرة.
- جوز مفروم: 1 كوب.
المكونات
-
طريقة تحضير كيكة الخريف
-
- 45 دقيقة
- تجهيز الجزر والسكر البني للكيك
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل كيكة الخريف، امزجي الجزر المبشور مع السكر البني في وعاء متوسط واتركيه لمدة ساعة. ثم أضيفي الزبيب وقلّبي المكونات جيدًا. هذه الخطوة تجعل الكيكة غنية بالنكهة والحلاوة الطبيعية.
- خفق البيض والمكونات السائلة
تم نسخ الرابطاخفقي البيض في وعاء كبير حتى يصبح لونه أفتح. تدريجيًا أضيفي السكر الأبيض، الزيت، والفانيلا، ثم حركي بلطف. بعد ذلك أضيفي الأناناس المهروس. هذه العملية تمنح كيكة الخريف الصحية قوامًا ناعمًا وطريًا.
- دمج مكونات كيكة الخريف الجافة
تم نسخ الرابطامزجي الدقيق مع القرفة، البيكنج صودا، والملح في وعاء منفصل. ثم أضيفيها تدريجيًا إلى خليط البيض حتى تتجانس المكونات تمامًا. هذه الخطوة مهمة لضمان توزيع النكهات بالتساوي.
- إضافة خليط الجزر والجوز
تم نسخ الرابطأضيفي خليط الجزر مع الجوز المفروم إلى العجينة وقلبي بلطف. ثم صبي الخليط بالتساوي في القوالب المحضرة. هذه الإضافة تعطي كيكة الخريف بالمكسرات نكهة غنية وقوام مقرمش قليلًا.
- خبز وتبريد كيكة الخريف الصحية
تم نسخ الرابطاخبزي الكيكة في الفرن لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في الوسط. اتركي الكيكة لتبرد 10 دقائق قبل إخراجها من القوالب، ثم اتركيها لتبرد تمامًا قبل التقديم.
- تقديم كيكة الخريف
تم نسخ الرابطبعد أن تبرد الكيكة تمامًا، ضعيها على طبق التقديم وقطّعيها حسب الرغبة. يمكن تزيين الوجه بالكريمة أو رشة من المكسرات لإضفاء مظهر جذاب وطعم لذيذ.
