كيكة البلاك فورست بطريقة الشيف حسن
كيكة البلاك فورست بطريقة الشيف حسن من أشهر أنواع الكيك الكلاسيكية التي تتميز بطبقاتها الغنية من الكيك الإسفنجي والشوكولاتة والكريمة، تعد هذه الكيكة خيارًا مثاليًا للمناسبات والعزومات، خاصة مع إمكانية الإبداع في تزيين الكيك بالفواكه أو الشوكولاتة المبشورة لتضفي عليها مظهرًا جذابًا، اتبعي الخطوات البسيطة لتحضيرها وستحصلين على كيكة فاخرة يحبها الجميع.
شاهد أيضاً: ما هي أهم بدائل الحليب للكيك
شاهد أيضاً: تشيز كيك الفستق الحلبي
مكونات كيكة البلاك فورست
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 256 سعرة حرارية
- 6 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب وربع من الكاكاو الخام.
- كوب وربع من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- كوبان من كريمة شانتيه بودر مع 5 أكواب ماء مثلج.
- كوبان ونصف من الكريز المقطع.
- كوب من الشربات (جاهز أو مُعد مسبقًا).
- للتزيين: شوكولاتة مبشورة وكريز أحمر.
المكونات
-
طريقة تحضير كيكة البلاك فورست
-
- 45 دقيقة
- خلط مكونات كيكة البلاك فورست
تم نسخ الرابطاخفقي البيض مع السكر حتى يتضاعف الحجم ويصبح الخليط هشًا، ثم أضيفي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح بالتدريج مع التقليب برفق حتى تتجانس كيكة البلاك فورست تمامًا.
- إعداد الكريمة والحشو
تم نسخ الرابطحضّري كريمة الشانتيه بخفق البودرة مع الماء المثلج حتى تتماسك، ثم قطّعي الكريز إلى قطع صغيرة واحتفظي به للحشو.
- تجميع كيكة البلاك فورست
تم نسخ الرابطقسّمي الكيكة الإسفنجية إلى ثلاث طبقات متساوية، ضعي الطبقة الأولى وادهنيها بالشربات ثم وزعي الكريمة والكريز، كرّري العملية مع الطبقات الأخرى ثم غطي الوجه والجوانب بالكريمة.
- تقديم الكيكة
تم نسخ الرابطزيّني الكيكة بالشوكولاتة المبشورة والكريز الأحمر وقدّمي كيكة البلاك فورست بطريقة الشيف حسن باردة بعد ساعة من التبريد على الأقل.