كوسا محشي سهل في البيت
يعتبر الكوسا من الخضار التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، مثل الفيتامينات، والأملاح المعدنية، كما أنّه يتميز بمذاقه اللذيذ، ويمكن تحضير العديد من الأطباق مثل مفركة الكوسا والكوسا بالبشاميل، وأيضا كوسا محشي سهل في البيت والتي تقدم في العديد من المناسبات.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 441 سعرة حرارية
- مقادير كوسا محشي
- كيلوغرام من الكوسا.
- حبة من البندورة مقطعة لمكعبات.
- علبة من معجون البندورة.
- مقادير الحشوة
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- 500 غرام من اللحم المفروم.
- كوبان من الأرز المصري.
- بصلة مفرومة.
- حبة من البندورة المقطعة لمكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة.
- كيلوغرام من الكوسا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهار المحشي.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- علبة من معجون البندورة.
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- نقع الأرز
تم نسخ الرابطاغسلي الأرز عدة مرات، ثم انقعيه في الماء حتى تتخلصي من النشا الموجود فيه.
- طريقة تطبيق الحشوة
تم نسخ الرابطاخلطي الأرز مع اللحم والبهارات والزيت والكزبرة والبصل والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير.
- حفر الكوسا
تم نسخ الرابطقطعي أطراف الكوسا المجففة، ثم أزيلي اللب منها باستخدام الحفارة.
- حشو الكوسا
تم نسخ الرابطضعي مقداراً من الحشوة في كل حبة كوسا، يمكنك وضع إصبعك الصغير في الكوسا حتى تتأكدي أنه يوجد فيها فراغ 3 سنتيمترات حتى لا تنفجر وتخرج الحشوة.
- طهي الكوسا
تم نسخ الرابطضعي الكوسا في الطنجرة وأضيفي إليها معجون البندورة مع مكعبات البندورة والقليل من الملح، ثم ضعي الطنجرة على نارٍ متوسطة حتى تنضج الكوسا حيث تتراوح مدة الطهي من ساعة إلى ساعتين.
- تقديم كوسا محشي
تم نسخ الرابطقدمي كوسا محشي مباشرة في طبق التقديم.
