Yummy

كعكة‭ ‬الشوكولاتة‭ ‬واللبن‭ ‬الرائب

  • تاريخ النشر: الخميس، 07 يناير 2021 آخر تحديث: الأربعاء، 06 يناير 2021

تعرفى على طريقة تحضير كعكة‭ ‬الشوكولاتة‭ ‬واللبن‭ ‬الرائب بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن وخبرينا عن رأيك.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 15 دقيقة
    • يكفي ل : 8 اشخاص
مقادير كعكة‭ ‬الشوكولاتة‭ ‬واللبن‭ ‬الرائب
1 كوب من اللبن الرائب
1 كوب من الزبدة، مذابة
2 كوب من الدقيق
1 1/2 كوب من السكر
3/4 كوب من الكاكاو البودرة
1/2 كوب من السكر البني الداكن
1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
1 ملعقة صغيرة من الملح
2 بيضة
1 صفار بيض
1/2 كوب من جبن الماسكربوني
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
طبقة‭ ‬الفروستينج‭ ‬من‭ ‬الشوكولاتة‭ ‬الكريمية‭
4 أنابيب من الجبن الكريمي، مطرى
3 قوالب من الزبدة، مطراة
5 أكواب من السكر البودرة
1/2 كوب من الكاكاو البودرة
600 جم من الشوكولاتة، مذابة
1 1/2 كوب من جبن الماسكربوني
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 35 دقيقة
  1. لإعداد الكعكة يُخلط الدقيق والسكر الخرز والكاكاو البودرة والسكر البني والبيكنج صودا والملح.
  2. تُخلط الزبدة واللبن الرائب ويُضاف الخليط إلى خليط الدقيق ويُخفقا حتى يُخلطا معاً.
  3. يُضاف ويُخفق البيض واحدة تلو الأخرى، ثم يُضاف جبن الماسكربوني والفانيليا.
  4. يُقسم العجين بالتساوي بين صينيتي الخبز المجهزتين والمبطنتين بورق الخبز.
  5. تُخبز الكعكتان في فرن بدرجة حرارة 170 لمدة 35 دقيقة حتى عندما يُغرس عود أسنان في المنتصف، يخرج نظيفاً، ثم تُتركا لتبردا.
  6. تُنقل إحدى الكعكتين إلى طبق كبير ويُفرد ¾ كوب من طبقة الفروستينج، ثم توضع الكعكة الثانية ويُفرد عليها ما تبقى من طبقة الفروستينج.
  7. ولإعداد طبقة الفروستينج يُخفق الجبن الكريمي والزبدة في وعاء كبير حتى يصبح الخليط أملس.
  8. يُنخل السكر البودرة والكاكاو البودرة والملح في وعاء آخر.
  9. يُخفق كلا الخليطين معاً بالتدريج حتى يُخلطا.
  10. تُصب الشوكولاتة المذابة مع التقليب.
  11. يُضاف جبن الماسكربوني ويُخفق حتى يصبح الخليط أملس.
  12. تُفرد طبقة الفروستينج.