كبسة الهام الشهيرة: نكهة سعودية لا تُقاوم في كل لقمة
كبسة الهام السعودية تجمع بين التقاليد والطابع العصري بنكهات فريدة وطريقة طبخ تحافظ على الطراوة.
كبسة الهام الشهيرة تُعد واحدة من أشهى وصفات الكبسة السعودية التي جمعت بين التقاليد والطابع العصري. تتميز بتوليفة بهاراتها الغنية، وطريقة طبخها التي تحافظ على طراوة اللحم وتشرب الأرز بالنكهات. سواء كنتِ تحضّريها لضيوفكِ، أو كوجبة دسمة لعائلتكِ، فكبسة الهام الترند ستخطف الأنظار والقلوب في كل مرة.
الخطوات الأساسية لتحضير كبسة الهام الشهيرة
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة كبسة بالدجاج مميزة وفريدة من نوعها، يمكنكِ تجربة هذه الوصفة الترند التي لاقت رواجًا شائعًا بين محبي الطهي في العالم العربي، إليكِ الخطوات الأساسية لتحضير هذا الطبق بطريقة ناجحة ومثالية:
- تحمير البصل: حمّري البصل في الزيت حتى يصبح لونه بني غامق، ويمنح الكبسة نكهة مميزة.
- تحضير الدجاج: أضيفي قطع الدجاج مع الثوم والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والليمون الأسود والملح ومكعبات الماجي.
- إضافة الصلصة والماء: أدخلي صلصة الطماطم والفلفل الأخضر، ثم أضيفي الماء المغلي حتى يغمر المكونات.
- طهي المكونات: اتركي الخليط يغلي لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويأخذ نكهته.
- إضافة الأرز: ضعي الأرز فوق المكونات دون تحريك كثير، وتأكدّي أن الماء يغطيه بالكامل.
- إنهاء الطهي والتقديم: غطّي القدر، واطهي الكبسة على نار هادئة حتى يستوي الأرز ويصبح المزيج متجانسًا. قدّميها ساخنة مع لبن أو سلطة.
لا تفوّتي الفرصة وكوني نجمة الطبخ القادمة! شاركينا وصفاتك الشهية مجاناً على موقع يمي
مكونات كبسة الهام الشهيرة
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 400 سعرة حرارية
- 2 كوب أرز بسمتي منقوع.
- دجاجة كاملة مقطعة ومنزوعة الجلد.
- 2 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- 1 ملعقة صغيرة ليمون أسود.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 مكعب مرقة دجاج (ماجي).
- 1 ملعقة صغيرة ملح خشن.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
- 1 فلفل أخضر كامل.
- بهارات صحيحة (هيل حب، عود قرفة، قرنفل، ورق غار).
- 5 أكواب ماء مغلي تقريبًا.
المكونات
-
طريقة تحضير كبسة الهام الشهيرة
-
- 45 دقيقة
- تحمير البصل لتحضير المرق
تم نسخ الرابطفي قدر واسع، سخّني الزيت النباتي وأضيفي البصل المفروم. وقلّبي حتى يتحوّل لونه إلى بني ذهبي غامق، ليمنح الكبسة نكهة غنية وأساسية.
- إضافة الدجاج والمكونات للبصل
تم نسخ الرابطأضيفي قطع الدجاج المنزوعة الجلد مباشرة على البصل المحمّر. وأضيفي: صلصة الطماطم، الثوم المهروس، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، الليمون الأسود، مكعبات الماجي، الملح، والفلفل الأخضر، ثم قلّبي المزيج جيدًا حتى تتغلف قطع الدجاج بالتتبيلة، ثم أضيفي الماء المغلي حتى يغمر المكونات. وغطي القدر، واتركيه يطبخ لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة حتى يتشرب الدجاج النكهات.
- إضافة الأرز لمرق الدجاج
تم نسخ الرابطبعد مرور 20 دقيقة، أضيفي الأرز الحبة القصيرة المغسول والمصفّى إلى القدر، ولا تقلّبي الأرز كثيرًا، فقط تأكدي من أن الماء ما زال يغطيه بشكل كافٍ حتى لا يجفّ. ثم غطّي القدر واتركي الكبسة تطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى ينضج الأرز ويصبح فيه صوص لذيذ وغني.
- تقديم كبسة الهام الشهيرة
تم نسخ الرابطزيني الكبسة بالبصل المقلي، والمكسرات المحمصة لتعزيز النكهة والمظهر، وقدميها ساخنة من السلطة أو اللبن.
