كبدة مشوية بالردة
كبدة مشوية بالردة من الوجبات المغذية والغنية بالحديد، وهي أنواع "بقري، جملي، ضأن"، وتعتبر الكبدة الجملي مفيدة بشكل أكبر من الأنواع الأخرى، ويمكن تقديمها بأشكال متعددة المشوية والمقلية وبالردة، جربي اليوم مع طريقة تحضير الوصفة خطوة بخطوة وقدميها بجانب المعكرونة الحمراء.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 209 سعرة حرارية
- 500 غرام من الكبدة الشرائح.
- كوبان من الردة.
مقادير كبدة مشوية بالردة
- حبة من الفلفل الرومي المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مقادير التتبيلة
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تتبيل الكبدة
تم نسخ الرابطضعي الفلفل المفروم وعصير الليمون والخل والكمون والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود، في وعاء كبير واخلطيهم جيداً، ثم أضيفي الكبدة، وتبليها بالخليط جيداً، واتركيها بالثلاجة مدة ساعة.
- غمس الكبدة بالردة وخبزها
تم نسخ الرابطضعي الردة في طبق مسطح وواسع، ثم اغمسي الكبدة في الردة لتغطيها من الجانبين، ثم ضعي الكبدة في الصينية، وأدخليها الفرن المسخن مسبقاً مدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- تقديم الكبدة المشوية
تم نسخ الرابطأخرجي الكبدة من الفرن، وضعيها في طبق التقديم ثم قدميها ساخنة مع مخلل الخيار وسلطة الطحينة.
