كبدة الدجاج اللبنانية
كبدة الدجاج من الأطباق المميزة والمفيدة جدًا لصحة الجسم، حيث تعد إحدى الأكلات اللبنانية الشهيرة التي يمكن تناولها على وجبة الفطور أو كطبق من المقبلات على الغداء، فهي غنية بالعناصر الغذائية والنكهة الشهية، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضيرها بخطوات سهلة.
مكونات كبدة الدجاج
-
- 5 دقيقة
- 2 اشخاص
- 315 سعرة حرارية
- 500 غرام من كبدة الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- بصلة متوسطة مقطعة.
- فلفل ملون مقطع.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ورقتان من الغار.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- حبات رمان للتزيين.
كبدة الدجاج اللبنانية
-
طريقة تحضير كبدة الدجاج
-
- 20 دقيقة
- طهي الكبدة
تم نسخ الرابطلتحضير كبدة الدجاج، يسخن زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم تُضاف كبدة الدجاج، وتُترك حتى تتحمر وتأخذ لونًا ذهبيًا، وتُقلب حتى تتحمر من جميع الأطراف، وتُترك حتى تجف تمامًا من السوائل التي تخرج منها.
- إضافة النكهات
تم نسخ الرابطيُضاف الثوم المهروس، البصل المقطع، والفلفل الملون، ثم تُضاف الكزبرة اليابسة، الفلفل الأسود، البابريكا، وورق الغار، ويُقلب الخليط جيدًا حتى تمتزج النكهات.
- إضافة دبس الرمان
تم نسخ الرابطبعد أن تمتزج المكونات، يُضاف دبس الرمان إلى المقلاة، ويُقلب الخليط حتى تتشرب كبدة الدجاج النكهة المميزة.
- تقديم كبدة الدجاج اللبنانية
تم نسخ الرابطتُسكب كبدة الدجاج اللبنانية في طبق التقديم، ثم تُزين بحبات الرمان الطازجة، وتُقدم ساخنة بجانب الخبز الطازج أو السلطة.